老板逼用发臭食材
大厨光速闪人
一周后13人食物中毒

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目前宝林茶室信义A13所引发食物中毒事件越演越烈,截至目前为止已累积出现21例个案,其中2个案不幸身亡,另外有5个案身处加护病房抢救中,还有1个案住院治疗中。而这时候,就有一名美食网红回忆起20年前高雄地区的食安事件,一名厨师因为不满老板强迫使用发臭的食材烹饪,选择直接辞职走人,结果该店在一周后传出13人食物中毒的消息,老板也为此卖屋赔偿。

粉丝专页「道长食录 」在面对这次的宝林茶室食物中毒事件,回忆起20年前高雄地区曾发生的石安问题。文章中描述,当时美式汉堡刚引进高雄时非常火热,巨无霸牛堡更是供不应求,当时作者在当地某间美式餐厅当主厨。为了对客人负责,作者也习惯在开业前会品尝所有原料,确保原料没有问题。

而在某日,因为剩余的义大利面白酱发出异味,所以作者准备丢弃。没想到此时却遭遇老板巡店,在看到作者准备丢弃白酱时,老板出生质疑。虽然作者解释「奶制品有味道不能用」,但此番言论却遭到老板回呛「这些损失成本丢弃要算谁的?我是老板,我叫你用你就用」。

虽然作者也强硬的表示「我不能接受坏掉东西给客人吃」,但老板也强硬的回应「你不听我的,那你可以滚了,现在不要做了」。面对如此局面,作者随即与一名助厨选择离开走人。

作者描述,结果在自己离开不到一周的时间,该店就爆发高雄13名学生集体食物中毒的事情,而由于当时不流行餐厅保险的关系,面对如此数量庞大的食物中毒患者,该店很快地就宣布倒闭,老板也因此卖屋进行赔偿。