宝林中毒案只有20日无案例
专家推测2原因

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宝林茶室疑似食物中毒案例酿2死5重症,个案总数来到共21人,目前验出8个案例体中虽皆检验出「米酵菌酸」阳性,但是针对餐厅现场时才进行采样皆无验出米酵菌酸或其他毒物及农药,让案件陷入胶着。另外,自19日到24日期间唯独20日无案例,专家也点出2种可能。

宝林茶室疑似食物中毒案自19日有2起、21日3起、22日4起、23日3起,直到24日市府获通报前往稽查,26日立刻勒令宝林茶室停业,中毒案延烧至今只有20日目前没有状况,不过当天却有7人也点了炒粿条,外界就推测或许这天会是案件关键。

25岁越南籍的胡姓代班厨师28日遭检警指挥警方依涉嫌人身分约谈,以了解整个食材烹煮过程及进货等细节,胡姓厨师接受检警侦讯时,供称自己料理的程序并没有问题,食材则是由店长等人负责叫货。检警29日再次传唤负责人及店长比对说词,并厘清周姓厨师出国原因和在餐厅工作的情形。

卫福部29日宣布,已完成8例个案检验,全是「米酵菌酸」阳性,但是针对现场采样的食材,包含粿条、香兰叶果汁、米粉,都是阴性,并无检验出「米酵菌酸」及其他毒物或农药,让案件陷入胶着。

中研院生医研究所兼研究员何美乡指出,造成中毒的「米酵菌酸」是稳定的毒素,并不会随着时间消失,至于20日当天无案例的原因,或许是个人体质,也可能是毒素分布不均所形成的巧合,详细情形仍要等调查报告出炉才能厘清。

台北市卫生局长陈彦元则对此表示,20日无案例的可能性很多,包含个人体质、健康状况,而每个人对剂量感受程度也不同,他也举例,「就像这次有人重症甚至死亡,但也有人返家休息几天就没事。」因此不确定接下来是否会出现当日通报案例,因此还无法确定20日真的没问题。