【米酵菌酸】
非洲曾发生手工啤酒中毒案
75人丧礼宾客惨赴黄泉

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台湾宝林茶室信义A13爆发严重食物中毒2死5命危事件,“米酵菌酸”被认为是最有可能的元凶。

尽管米酵菌酸中毒此前未曾在台湾发生,但国外已不只一宗伤亡事件,其中最为知名的案例之一,便是2015年发生在非洲国家莫桑比克(Mozambique)的啤酒中毒事件,当时造成至少72人死亡,时任总统阿曼多还为此宣布全国哀悼3天。

莫桑比克城市奇提玛(Chitima),2015年1月9日发生一宗集体中毒事件,在一场丧礼上,与会者聚集并且共饮现场提供的混合米自酿啤酒。

但众人喝下啤酒后却出现大规模中毒现象,最终造成至少72人死亡,超过230人送医。

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当地医师表示,起初他们试图诊断出其中一名亡者的死因,却开始接到大量人员腹泻、肌肉痛的通报,之后邻近多个社区更送来多具遗体,情况相当恐怖。

当局最初认为是有人在酒中下毒,但关于动机和如何下毒的线索微乎其微,早上的宾客喝了酒没事,下午喝酒的一批宾客却几乎全中了毒,包括酿酒的女子。

当天大家喝的是一款莫桑比克的传统啤酒,由小米和玉米粉酿成,浸泡约2天时间即可饮用,该款饮料在各种仪式上经常出现,也在该国的农村地区销售。

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事发后,莫桑比克政府宣布全国哀悼3天,政府官员与在野党大老都关心此事。当局曾怀疑酒中被掺入鳄鱼胆汁,但后续的检验排除这项可能。

世界卫生组织(WHO)指出,自酿饮料造成的大规模中毒,最常见原因是甲醇,添加甲醇是为了让饮料更浓,但过量会对人体造成伤害。

莫桑比克国家卫生研究所于同年11月发布本次事件真正原因,经化验,用小米、玉米及各类米制品酿出的小米啤酒中,出现唐菖蒲伯克氏(霍尔德)菌产生的米酵菌酸污染,是导致宾客大规模中毒的原因。2017年由IDSA发表的研究,也指出同样结果。

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