许多民众认为，保健食品通过认证就代表经过科学研究，证明具有疗效。营养师戴岑桦在脸书专页“叮当营养师”发文整理出保健食品2大迷思，提醒民众保健食品不等于健康食品，且并非所有认证都以产品功效为审核重点。挑选保健食品时应停、看、听，可咨询医师或营养师，避免伤身又伤钱。
迷思一、保健食品就是健康食品，吃了就会变瘦、变健康？

营养师指出，保健食品不一定就是健康食品，吃了也不一定就能瘦身或更健康。保健食品为一般食品，虽具有保健功效成分，但未经科学佐证，因此不可宣称涉及保健疗效。经卫福部针对安全性、功效性与安定性检验认证，符合健康食品相关规范，并通过审查给予健康食品字号之产品，才能称为“健康食品”。

营养师表示，健康食品查验登记审查采双轨制，分别为“个案审查”与“规格标准审查”，取得许可的健康食品证书字号字好也不同，分别为“卫部健食字号”与“卫部健食规字号”。目前已公告的健康食品规格标准为“鱼油”及“红麹”，此2项成份在科学上已确知具保健功效。

营养师说明，非上述2种审查的保健食品，皆不能自称健康食品，也不能宣称有“护肝、抗疲劳、调节血脂、调节血糖、免疫调节、骨质保健、牙齿保健、延缓衰老、促进铁吸收、胃肠功能改善、辅助调节血压、不易形成体脂肪、辅助调整过敏体质”13项保健疗效。
迷思二、有认证等于做过科学研究，是具有疗效的健康食品？

营养师指出，每个认证的内容都不同，且并非都针对产品功效，或保证它具有疗效，最常被误解的2个标章为“SNQ国家品质标章”及“健康食品认证标章”。

营养师说明，SNQ标章审核主要分为公司营运、产品特色、实用效益、品质管制及安全性5项标准，且会较偏向于原料来源与产品制成方面的品质管制，产品有效性只是评估项目之一，并非全部。虽然这2个认证都具有一定的公信力，但“健康食品认证”为强调产品有效性，“SNQ国家品质标准”则偏向品质控管，因此不太一样。

保健食品 挑选“停、看、听”

营养师提醒，不管厂商卖家或亲戚朋友推荐产品，都务必“停、看、听”：

●停：停下脚步，思考是否需要这个产品，对健康有无帮助。

●看：看产品包装是否有详细且完整标示，包含营养标示、标章及核准字号、警语、注意事项、建议摄取量及保健功效等实质意涵，思考是否符合自己的需求。

●听：听从专业人员建议，不确定的产品建议咨询医师或营养师。

营养师强调，保健食品并非吃越多越健康，每个人状况不同，并非大家都吃一样的保健食品、一样的数量，应咨询营养师，帮助评估饮食及保健食品，照顾身体也照顾荷包。

 
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