我家厨房里用得最频繁的电器，不是果汁机，而是气炸锅。
这些年来老公习惯带午餐便当，我把一早已腌制好的鸡扒或猪扒放入气炸锅里，调好温度与时间，就可以去忙做早餐。二十分钟之后我再回来，鸡扒或猪扒气炸好了，只需要把气炸好的鸡扒或猪扒切好，平铺在沙拉菜上面，装进便当盒里，老公的午餐便当就大功告成。
我也把气炸锅当小烤炉，平时两个儿子都喜欢吃酥皮的点心，包括酥皮蛋挞和可颂面包，有时候买多了吃不完，酥皮点心放进冰箱后变得硬绷绷，但只要用气炸锅重新温热，酥皮点心即恢复美味。
我是在八、九年前第一次在网上看到有关气炸锅的视频，当时觉得这东西太好用，不过我却没有心动想拥有，因为对于购物，我一直是冷静派，在购买任何东西之前，我都会考虑得很清楚，担心自己贸贸然买了一个回家，万一不好用，就会给我那小小的厨房增添垃圾。
我试过去电器店找气炸锅，希望看看实物，但是找不到，因为当时气炸锅并还不普遍，想买气炸锅，就要靠网购。我不懂得淘宝，没有了管道网购，也就死了条心。
一次和好朋友聊天，我们聊起了气炸锅，觉得这东西太神奇，朋友决定淘一个回来玩玩。朋友和我一样，对淘宝一窍不通，不过她老公和我老公不一样，她老公会淘宝。朋友要求她老公淘宝，他二话不说就下单，还顺便也帮我淘了一个。
我们淘回来的这个气炸锅，包括邮费也只一百多块钱，不知道是不是心理作用，我总觉得它的品质不是太好。不过，我把它当作是实验品，如果好用的话，等它坏了，我再买一个有品牌保证的。后来这个气炸锅用了一年，一直没坏，只是我嫌弃它内锅刮花了，担心会释放不好的毒素，就开始物色新的气炸锅。而这时候气炸锅已在我们这里开始流行，各个电器店都有卖很多不同品牌、不同型号、不同大小的气炸锅，价钱是比较贵。我喜欢用气炸锅，这次就买了一个大型以及功能比较多的气炸锅。
算一算，我用了六、七年的气炸锅，在疫情期间也帮我不少。我用它气炸鸡翅膀，吃起来就如疫情爆发前我们晚上在路边吃的烤鸡翅膀般美味；我用它气炸茄子，让平时看见茄子就皱起眉头闭起嘴巴的小儿子，可以接受香脆的椒盐茄子；我用它做脆皮烧肉、南乳排骨、芝士小蛋糕……让我在这困在家十分苦闷的疫情期间，有了点点乐趣。
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