韩国大邱市七城市场的一条小巷里有多间专营狗肉的食肆。其中一位店主崔泰妍说，20年前开店时，狗肉在韩国是一门好生意。她原本打算将家庭事业传给儿子，现在可能不得不结业，因为政府对原本的美味佳肴实施了新禁令。
韩国国会今年1月9日通过法桉，禁止宰杀狗只供食用、和出售，违法者可判处最高叁年的监禁；饲养食用犬只和出售狗肉而被定罪的人，刑期最高两年。法桉将于2027年生效。目前该国内的1,600家狗肉餐厅和1,150间狗养殖场都面对结业危机。
根据韩国农业食品和农村事务部的数字，估计这些养殖场每年养殖多达50万食用狗只。最普遍的品种为杜莎犬（Dosa Korean mastiff）和韩国珍岛犬（Korean Jindo）。
韩国的吃狗肉文化最早可以追溯到公元前57年至668年的三国时代，到了新罗与高丽时代前期，因佛教盛行，吃狗肉风气衰退，但到朝鲜时代又再度流行。在日本殖民统治时期，由于日本人不吃狗肉，因此风气再次衰退。
传统上韩国人认为吃狗肉有助增进体力，例如最有名的补身汤（bosintang）以狗肉加入葱、紫苏叶、蒲公英、大酱和辣椒酱等烹调而成，据说可增强男性精力。其他的狗肉菜肴有狗肉锅（Gaegogi Jeongol）、水煮狗肉（Gae Suyuk）或是蒸狗肉（Gaegogi Muchim）等。
韩国人最普遍吃狗肉的季节是在炎热的夏日。他们相信“以毒攻毒”（Iyeolchigyeol）的原理，因此在夏天也要“以热制热”，进食辣椒、生姜、大蒜和其他香料等具有热量的食物，可以抵消炎热的天气。
韩国人通常会在“叁伏日”（Boknal）食狗肉，所以“叁伏日”也称为“狗肉日”。“叁伏日”是北半球每年天气最炎热的时间，即每年7月到8月之间的30天到40天，分成初伏日（Chobok）、中伏日（Jungbok）和末伏日（Malbok）。
狗肉是廉价且容易获得的蛋白质来源。韩国大学中央研究院人类学教授周永河说，在韩国历史中，牛受到高度重视，直到19世纪末，韩国人必须获得政府许可才能宰牛，因此韩国人要吸取蛋白质，狗肉是最好的选择之一。
国际人道协会（Humane Society International，简称HSI）项目经理李相庆说：“韩战时期食物短缺，食用狗肉很普遍。但随着经济发展，人民对动物的看法、食物消费和食物选择都起了变化，我认为现在是时候与时俱进。”
目前的狗肉养殖场遭人批评，狗只以笼子饲养，环境挤迫，卫生情况恶劣。一旦确定了买家，狗只就会用笼运送到肉类销售商和餐馆。不过，最为人诟病的是屠宰方式。
动物权益人士批评，狗贩通常把绳索套在狗的脖子上，然后吊起来，殴打它们。有时狗只会遭电击，但有时电击很多次仍未能将它们电毙。据说这样狗只会释放肾上腺素，增强风味和疗效。
近年韩国吃狗肉的人正不断减少。根据盖洛普去年的一项民意调查，只有8%人在过去12个月内吃过狗肉，比2015年的27%大幅下降。另外，尼尔森2023年的一项民意调查显示，86%韩国人无意食用狗肉，54%人表示从未吃过，近60%受访者赞成完全禁止。
韩国人减少食用狗肉，原因之一是饲养宠物的人数增加。根据农业食品和农村事务部2022年的调查数据，四分之一韩国人拥有宠物。当地媒体报道称，去年宠物推车的销量首次超过婴儿车。
在崔泰妍开店的小巷，狗肉店在周中生意并不理想，许多店面都空无一人。她说：“以前生意好的时候，一天能卖出30、40只狗。现在，我们每天平均卖一到两只狗。”她正在考虑转型卖排骨汤。
然而，也有人对禁食狗肉有不同意见，经营狗场的周先生表示，政府不应限制人民吃什么。
30多岁的狗主人李宝拉（Lee Bora）也有同感，她反对吃狗肉，并欢迎新法律，但她补充说：“从情感上来说，我希望大众不要为了进食而饲养和屠宰狗只。但是，原则上，我认为狗与牛或猪没有很大区别。”
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