在湘楚地区，至今有很多地方依旧是保留着一种古老的结婚习俗，一直流传到现在，还有很多的农村会保留着这样的一个习惯，就是在婚事之中，整个过程都会贯穿着一样东西，就是鸡蛋，而他们也认为鸡蛋是吉利的，所以这个习惯一直保留到现在，可谓是无蛋不成婚了。
鸡蛋成了待客必须物
而在湘东的一些农村山区里面，男方若是托媒人去女方家提亲，第一次去的时候若是吃到了一碗纯素的光汤面条，就意味着这场婚事没有多大的希望，但是女方家里若是给媒人吃的是鸡蛋挂面的话，那就代表着这门婚事还有谈的希望，而当地的人们也把这个做法称之为“说亲蛋”。
而媒人在吃了女方家的“说亲蛋”之后，男方也要重新请媒人回来去女方家正式提亲，这个时候，媒人去的话也是会受到女方家的一个款待，若是以“光面”款待媒人的话，则是代表着女方家里经过一个调差了解，家人需要协商之后，才能够确定这门婚事到底是否能够成立，若是女方家里的人给媒人吃的面里打上四个荷包蛋，那么就代表着女方家人都已经了解的差不多了，这门婚事也是十有八九要成了。
同样的，当女方到男方家里的时候，男方家人也是需要以蛋招待，而且每个人至少是四个鸡蛋，这样是代表着对来的人的一种尊重。到了订婚的时候，男方和媒人一起到女方的家里，几个人商量一下具体的婚期，将之确定好之后就是开始安排后面结婚的事宜，而这个时候，女方的家人也是需要每个人四个鸡蛋对到来的人进行招待。当商定好结婚时间的时候，鸡蛋也是成为了待客的一个必须之物了。
在结婚当天的清晨，男方那边会选择好去女方家里接亲的亲属和媒人，而在出发的时候也是需要吃完鸡蛋之后才能够启程，寓意着兴旺发达，常来常往，而当亲属和媒人将新娘子接回来的时候，女方的一个送亲人员也是需要在男方家里面吃上一碗鸡蛋，而个数一般都是双数，要么两个，要么四个，而新郎和新娘会比别人多一个鸡腿，也是预祝这对新人在未来的日子当中能够更加的美满幸福。
亲戚朋友送鸡蛋
婚后的第一个早晨，当新婚夫妇洗漱完毕之后，家婆会将前一天就已经准备好的清蒸蛋送到新房，让新郎新娘在新房之中将之吃完，而在吃的时候也是有讲究的，两个人要先吃一个鸡蛋，随后将鸡腿吃了，再将最后一个鸡蛋吃完，这样对于他们来说是属于两颗心心心相印，永不分离，而且必须是要吃完的，一餐吃不完就分为两餐吃，直到吃完才可以，这样两个人才能够白头偕老，其实这仅仅是一种风俗罢了，不能够当做是感情维持的一个标准，毕竟感情是两个人的，与吃不动东西是没有多大的关系，但是风俗也是代表着当地人们对于美好生活的一种向往。
当然了，在湘中邵阳地区的乡村之中，婚俗则是有所不同，若是男方到女方家里面去相亲的话，女方不管是否同意，都会秉承着一个来者是客的心态，都是会用鸡蛋去款待对方，唯一的区别就是女方不愿意的话，就会煮一个鸡蛋，代表着“单相思”的意思，若是同意的话，则是煮上两个鸡蛋，寓意着“好事成双”。在之后的订婚前期，亲戚朋友也是会送鸡蛋，祝贺他们的好事能够圆满成功。
在两个人要结婚的时候，男方那边会在鸡蛋上贴上红喜字，并且称之为“状元”（即壮、圆的意思），并且还会配上红枣、桂圆、花生等干果一起送到婚房当中，让新婚夫妇吃，寓意着“早生贵子状元郎”，而在新娘出嫁的时候，女方的家里面也是需要准备一对大鹅蛋的，寓意着两个人在结婚之后，能够夫妻和睦，两个人在以后的日子里面能够幸福的走下去。
所以不管在什么地方，对于结婚的一个习俗，总是以祝福为主的，附加上一些对于美好生活的向往，希望两个人能够在以后的日子里面过得更好，其实都是对于婚姻的一种期盼。
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