白洁玲:家乡味道

那一年的三月,广州下着梅雨,我们三姐妹带父亲去那里与三伯相聚。

两位年老的兄弟每天都在一起,从早上聊天到晚上,像是要把这些年的分离日子给追回来。血浓于水,我们三姐妹与堂妹虽不在一起成长,但感情却是很好。

堂妹的小公寓布置温馨,厨房里竟有两个大冰箱,她一家才三口人,需要那么大而且是两个的大冰箱吗?

堂妹打开冰箱给我们看,里面满满都是食物,除了有很多水果之外,还有一盒盒的冷冻饺子。那些饺子整齐的摆放好在冰箱里,我大略算了算,超过一百盒。

“为什么囤那么多饺子?”我们十分惊讶。

堂妹笑着拿出一盒又一盒的饺子给我们看,说:“这不全是饺子,这个是馄饨,这个抄手,这个是小笼包,不一样的,而且还有分地区性的,这个是东北饺子,这个是南方的小馄饨……”

原来是有不同的呀?我还以为它们只是长相有点不同,对我来说,它们都是饺子。

在广州十二天,堂妹每天早上都早起,给我们做早餐。我们马来西亚的早餐,如果到外面茶室吃的话,可以选择椰浆饭、咖哩面、板面、虾面、云吞面,实在多姿多彩;如果在家里吃的话,就会蒸包子、烤面包、半生熟鸡蛋。堂妹家的早餐独沽一味,她会煮一锅清汤或蛋花汤,然后加入一点青菜和数十个小馄饨。梅雨季节天寒地冻,这样的早餐很营养也很暖胃,真的很好吃,只不过连续吃了好几天后,觉得有点闷,堂妹说她可以换做抄手或饺子。

我突然想起我的行李箱里有梳打饼和美禄,马上翻出来。泡一杯热美禄,蘸着梳打饼,我们四个马来西亚人吃得津津有味。三伯看了,也轻轻地推开他面前的那碗馄饨汤,和我们一起吃梳打饼蘸美禄,最后就连堂妹也跟着这样吃。始终离乡太久,这样的早餐,三伯吃了两天就不吃了,他对他女儿说:“我要吃馄饨汤。”

我们除了教会堂妹吃梳打饼蘸美禄,还教她做半生熟鸡蛋搭配烤面包吃,这也让离开马来西亚六十多年的三伯能回味他儿时的早餐味道。
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