你有在用保鲜膜吗？买保鲜膜的时候，除了注意价钱，会不会注意它的材质？台湾营养师雷小玲表示，民众经常使用的保鲜膜大约分为4种材质，虽然这些材质的保鲜膜都满耐热的，但加热的时候千万要多注意，以免不小心将毒素吃下肚！
雷小玲指出，保鲜膜大约分为PE、PMP、PVC、PVDC等材质。其中，PE膜和PMP膜不含氯（Chlorine）；PVC、PVDC则含有氯成分，多会标示缩写字母“C”，或是“氯”。另外，含氯的保鲜膜看起来稍微带点黄素。
她补充，氯是一种塑化剂成分，它会让这个材质变得比较柔软，比较有弹性一点，但当氯燃烧不完全，在空气中会产生戴奥辛（dioxin），有可能对环境造成危害，因此建议大家，尽量减少使用含氯的保鲜膜。
雷小玲说明，无论是PE、PMP、PVC、PVDC等材质的保鲜膜，都算是满耐热的，不过最耐热的属PMP材质，可以耐热到180度。但在保鲜膜的使用上，还是建议民众以“减量为第一优先考虑”，可以使用一些替代物品，如硅胶或PP盖子、家中的锅盖、瓷盘等，重复使用，减少保鲜膜使用量。
如果真的要用保鲜膜，也有一些诀窍要注意！雷小玲提醒，首先当然是尽量把食物吃完，当餐吃完就不会有再重复保存的问题，如果真的要用，使用加热的时候，尽量不要接触到食物，因为塑胶类怕油也怕热，加热食物的时候，如果食物中有油，有可能会释放出一些毒素，所以建议保鲜膜与食物最好保持2、3公分距离，不要直接贴在食物上。或是加热进微波炉前，留个小孔或是用牙签戳个小洞。
她认为，虽然这样做可以让保鲜膜减少接触食物的机率，但是食物加热后拿出来冷却，保鲜膜会塌下黏在食物上，两者还是会接触到。所以，最好还是不要使用保鲜膜加热，尽量用锅盖、瓷盘、玻璃等制品加热，才比较健康。
民众若担心不小心吃入塑化剂，导致毒素残留体内，雷小玲建议不妨可以多吃新鲜蔬果，强化肝脏解毒功能，例如多色蔬果、姜黄、大蒜、姜、蚬、红枣、菇菌类等，减少或减缓塑化剂对人体的危害。另外，也可以多喝水，帮助新陈代谢。
【免责声明】
“爱生活iLifePost”网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
