许多人平常都有吃零嘴的习惯，除了各种饼干，还有像是肉干、鳕鱼香丝等。有医师在脸书提醒，这些加工肉品类的零嘴有很高含量的糖、盐、饱和脂肪，每天吃会干扰体内血脂肪，让你胆固醇、尿酸暴增，一定要节制食用。
营养功能医学专家刘博仁医师在脸书发文指出，一位口腔癌患者在他调理4年下来，病情控制良好，但近期回诊时，他却发现该患者体重暴增，还有胆固醇、尿酸、体脂率数值也都大幅增加。询问了他日常习惯及饮食，患者表示每天都有走路运动，但近半年来每天晚餐后都会吃猪肉干还有鳕鱼香丝。听到这里，刘博仁总算发现原因。
刘博仁指出，加工肉品里有高含量的糖、盐、饱和脂肪，不管热量高低，都会干扰体内血脂肪。他更提醒，若胆固醇过高、体重增加，可能导致肾功能变化甚至中风，因此叮嘱患者加工食品暂时先不要吃。也提醒一般人，加工食品加大多加了许多油、防腐剂、香精、色素，钠离子也相当高，千万不要吃太多。
想要降低胆固醇，除了多运动，也要从饮食著手控制，少吃煎炸食品、甜点和肥肉。
可考虑多吃以下5种食物：
1.燕麦片
2.脂肪多的鱼
3.坚果
4.绿茶
5.豆类
加工食品吃太多，真的会对健康造成负担。之前英国就有一位医师主持人拍纪录片，他在大吃超加工食品4周后，发现变胖、变老、变迟钝，“觉得自己老了十几岁”。过年快到了，大家都在采买年货时，记得多买些健康食物，零食适度吃就好。
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