芒果可说是夏天必吃的水果，芒果营养丰富，其“维生素A”是苹果的155倍有助护眼，对“眼忙族”来说是不错的选择。但皮肤科医师提醒，芒果吃法一定要注意，不少患者吃完芒果之后，皮肤搔痒发生“芒果皮肤炎”而就诊，建议吃芒果时，最好避免带皮的方块切法吃芒果。

芒果“维生素A”是苹果的155倍

芒果不仅好吃，营养价值也高，农委会台南区农业改良场表示，根据卫福部食品营养成分表显示，每100克的芒果果肉，含有维生素A 1865 I.U.（国际单位），是苹果的155倍、樱桃的93倍及奇异果的17倍；维生素C则有23毫克，是苹果的8倍及樱桃的2倍；烟碱素（维生素B3）有0.5毫克，是苹果的10倍、樱桃的5倍及奇异果的3倍。而芒果丰富的维生素A含量，又有丰富的膳食纤维，是现代“眼忙族”夏日的好选择。

芒果好毒？原来是“芒果皮肤炎”作怪

桃园光彩亲子皮肤科联合诊所主治医师王麒惠在脸书提到，近日在诊间遇到不少患者因吃完芒果后，皮肤搔痒来到门诊求助，发现原来是“芒果皮肤炎”在作怪。

她解释，芒果属于漆树科植物，含有漆酚（Urushiol），漆酚存在于芒果树的树干汁液及果皮，是引起过敏的主要物质。芒果皮肤炎分为立即性或延迟性的过敏反应，皮肤表现包含：

·荨麻疹。
·过敏性接触性皮肤炎：引起手部或唇缘湿疹。
·刺激性接触性皮肤炎：采果后沾染白色树汁，皮肤出现滴状红斑或水泡。
·迟发性全身过敏。

安心吃芒果！医师提醒3地雷别踩

王麒惠提醒，民众在享受美味芒果时，也要注意以下3个小事项：

1.戴上手套将芒果表皮洗净，削掉靠近皮的果肉，避免漆酚残留。
2.避免带皮的方块切法吃芒果。
3.若正值严重荨麻疹或湿疹患者，建议少量食用。

芒果怎么挑？形状饱满、果体完整、颜色鲜丽带果粉

另外，在芒果的挑选上，以形状饱满、果体完整、颜色鲜丽带果粉者为佳，若购买未完全软熟的芒果，宜贮放在室内阴凉处，太早放入冰箱会让果实的“后熟”过程停止，降低芒果的风味和品质；若芒果已经散发出果香，代表成熟可食用，最好趁新鲜尽快吃完，如需放置冰箱，应置于下层蔬果槽中保存，但也不要摆放过长的时间。

 
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