【疫情养生】胖小孩易患糖尿病2早习惯可防后患

在日常生活中，如果儿童摄入的糖分超量，无法被人体所消耗的糖分就会慢慢被转变成了脂肪，长期如此便很容易引起肥胖问题。

营养师兼食疗师林秋香(Vanessa)多年来遇到许多顾客均为小孩患上糖尿病问题，而肥胖则是导致许多小孩患上糖尿病的主要病因以及危险的因素，而远离肥胖是糖尿病最重要的预防方法。

“要知道，小孩子的肥胖标准可以使用跟成人相同的BMI计算公式，诊断小孩子肥胖标准主要参考身高和体重这两个指标，用体重（kg）除以2次的身高（m），如果结果是在18.5-25之间为正常体重，如果结果低于18.5可以判断为体重过轻，相反，结果高于25则被视为儿童肥胖，数值越高，说明体脂肪越高！ ”

食物中隐藏糖

“不管大人小孩，都必须减少摄入含糖的加工食品！有些食物中往往含有隐藏糖分，可能味道不甜，但含糖却不少。蛋糕、巧克力、包装饮料含有大量的糖分，但是也还有一些人们常吃，看上去健康的食物也含有大量的糖分，例如水果罐头、罐头食品、烤肉酱、意大利面酱、果酱、番茄酱、辣椒酱、沙拉酱、蚝油酱、炼乳和糖浆、馅料面包和饼干、碳酸饮料、包装含糖果汁、零食、能量棒、冰淇淋、精致谷类饮品、香肠、肉块等。”

另外，Vanessa 更提醒，有许多食物中含有不易被发现的 “隐藏糖”！她说，吃不到甜味，并不代表不含糖。这是很多人的一个错误观点，不吃糖不仅要注意生活中的糖果甜食之类，需要特别注意的还有生活中的这些“隐藏糖”，像是膨化食品如薯片、虾条、爆米花，其中含有大量的淀粉，也是一种糖类。

“各种果味优格带点甜味的，其实都含有糖分。无馅料的白面包和饼干、芝麻糊、核桃、可可粉等速溶饮品一般上都会加入淀粉糊精等添加物，淀粉进入人体后，也会导致血糖升高。”

那吃多了甜食该如何加速排出体外？

“多喝水促进新陈代谢，多吃优质蛋白质的食物如无糖豆浆、豆腐等，减少对糖分的渴望，当然要多吃蔬菜加速排泄，调节血糖以及增强肠道的健康，尤其含有高抗氧化的食物如不同颜色的蔬果，可以帮助控制炎症以及自我细胞修复。多吃和喝抗炎食物如绿茶、牛油果、西兰花等，预防糖分而引起的慢性炎症。”

养成早睡习惯

Vanessa 也提醒，要控制体重，除了要多运动之外，也尽可能专注于正常的饮食习惯 ，但不建议节食。最重要的是要养成早睡早起的习惯，不仅可以预防过度疲惫而引起的肥胖现象，还能促进长高。正常情况下，孩子应该在晚上9点左右入睡，小孩子需要的睡眠大约是9至11个小时。

“英国的一项研究表明，不吃早餐的儿童，在老的时候更容易患上2型糖尿病。研究建议孩子有规律的吃早餐，要摄入高纤维的谷类和蔬果，有利于降低患糖尿病的风险。建议小朋友们起床后的半个小时，吃均衡的早餐，加上良好的生活习惯，自然可控制及改善肥胖、血糖问题。”

营养师食谱推荐

Vanessa提供两道健康早餐的食谱，不管大人小孩，健康营养都要从早餐开启！

优格彩虹沙拉

食材（2个人的分量）：优格 200克、蜂蜜50毫升、亚麻仁籽粉1茶匙、薄荷叶10-20片、核桃 6颗、香蕉 1根、火龙果 50克、芒果50克、草莓 3粒、蓝莓 20粒、蔓越莓 20粒、葡萄 8粒

做法：

1. 将所有的水果、核桃、薄荷叶放入碗中。

2. 倒入优格、蜂蜜，再撒上亚麻籽粉即完成。

营养价值：提神、补充体力、增强记忆力和抵抗力、改善便秘。

菌菇虾粥

食材：金针菇半包、白玉菇半包、鸿禧菇半包、香菇2朵 （对半切）、杏鲍菇 2根（手撕成条状）、 黑木耳 3片（切丝）、南瓜 200克 （切丁无需去皮）、虾 6只、海盐适量、白胡椒2茶匙、麻油和青葱少许、印度长米 150克

做法：

1.热锅下油，煎虾至熟后，放入菇类、黑木耳、南瓜和米一起炒。

2.倒入白开水，将米熬煮成粥。

3.加入海盐和白胡椒拌匀即可盛盘，淋上麻油和撒上青葱即可食用。

营养价值：补钙、增强抵抗力、暖胃、控制体重。

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