自离家后，每一次回乡，无论是去酒楼、酒店餐厅或小炒店，桌上必点的蔬菜一定是“Midin”。Midin是东马普遍的一道菜，福州话发音是“米莲”，是一种蕨类野菜。
据说，Midin是天堂野菜，只生长在未受化学污染的天然沼泽地，因此无法人工栽植，是真正的“纯有机”蔬菜。
很多西马的朋友说Midin长得有点像Paku。嗯，同是蕨类，外表也许有点像，但味道真的不一样。我觉得最大的差别在Midin没有涩涩的口感，吃起来脆口清甜滑嫩，是文字难以形容的独特味道。
我们诗巫人吃Midin，最常见的煮法是清炒红酒。即使是在相对容易找到Midin的诗巫，要吃到Midin还是得看缘分。既是野菜，就无法随时农场供应。好几次我在餐厅想点Midin时都缺货！Midin之所以可遇不可求，是因为最佳采摘Midin的时间是在雨后; 一旦遇到久旱，就很难找到鲜嫩的Midin。此外，Midin的保存期很短，必须现采现炒才好吃。这也就解释了为什么连海鲜、榴梿都可以东、西马冷冻后运输，Midin在西马却无迹可寻。
一公斤的Midin，经过处理后，一般只能炒一碟。一条一尺长的Midin枝，只挑最幼的部分，仅留五六公分。料理方式一般是大火快炒，保留脆感。清洗的步骤也很重要，必须多洗几次，洗干净才不会有残馀的黏液，影响口感和味道。
小时候，我特别期待雨季。在清净的雨后，妈妈总会一拖五，带我们去附近的小树林里摘采野生“米莲”。几个小孩穿上长袖长裤，跟着妈妈，搞得一身脏兮兮，就采了几蓝野菜。那时候只觉得特别好玩。采野菜的概念就好像寻宝，在一片杂草丛生的树林，凭眼力寻找目标。我想，Midin该是最快乐自由的桌上菜吧？它们那样漫无目的生长在丛林中，没有人工施肥，没有暖棚保护，高大的树荫下最容易找到它们嫩绿地在轻轻摇曳，沐浴着天之光吸收着地之气，自然而然的生长着……
反正，我们几个小孩一听到妈妈说去采Midin，都是兴高采烈的。在采集山野菜的时候，如果幸运还能额外丰收野菇之类的。“妈妈，这个是Midin吗？”“妈妈，这个可以吃吗？”几个小孩的声音和笑声总是回响在原本寂静的小树林里。
现在回想，我妈真的很伟大。Midin不过就是几块钱的野菜，去买就好了，这样劳师动众地带着几个小孩去采，搞得脏兮兮回家。事后善后洗衣服的劲，我想想就头皮发麻。
“制造童年回忆”这事，我妈真的做得很尽善尽美。几十年后，我总是在无意间就想起一件件美丽的往事。这些温馨幸福的小事变成了夜空中的星星，不时在脑海里闪闪发光。走入丛林采野菜，让我从小就闻到树林里独特的气息。认识哪些是可食野菜野菇、哪些具毒性。
如今生活在喧嚣浮躁的都市里，每当要出去吃饭的时候，都不知道该怎么点菜，饭店的菜品明油亮芡，外形极其精美，可我却想念那道Midin。我想，Midin只是生根在心底的一丝想念……
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