一场百年不遇的世纪瘟疫，旅行社夫妇转换轨道卖参巴臭豆，意外闯出另一片天地！
来自雪兰莪蒲种的雷志强（Tommy）和黄淑芬（Regine），原是“至强国际假期”的业主，夫妇俩自2013年就胼手胝足经营旅行社，风光时期每个月带团出国4次，旗下员工多达22位，业务前景备受看俏。
岂料人算不如天算，2020年新冠疫情的猝然爆发，直接导致各行各业受到严重冲击，当中尤以旅游业为甚！不管如何挣扎求存，始终无法力挽狂澜，只能眼睁睁看着旅行社的生意一夜之间从辉煌坠入谷底，几乎看不见一丝希望的曙光。
“身为旅行社老板，最大的压力莫过于零收入情况下，每个月还要支付22位员工薪水。除此之外，还要应付顾客排山倒海的询问和退款要求，再加上疫情失去收入，每天只能在家发愁，日子真的很难熬。”
虽然如此，Tommy坦言那段时期他和太太并没有坐以待毙，每天积极通过各种管道寻找商机，希望能找到一份工作挣点收入，暂时度过经济困境。直至5月某一天，他刷手机无意中发现有人在网上卖臭豆，且反应相当热烈，忽然间脑海闪过一个念头：何不卖臭豆？
“我母亲和岳母炒的参巴臭豆非常好吃，为此跟她们讨教秘方，再由太太进一步改良成自家独一无二的参巴臭豆配方。”
2020年6月，夫妇俩正式踏足饮食业，共同创立自家美食品牌——Re:Gine HoJiak。说起品牌的命名由来，原来别有一番趣味，根据Tommy的解释，“Re”指的是顾客的回复；“Regine”是太太的洋名，“Ho”是妈妈的姓氏“何”，再加上福建话“好吃”（Hojiak），整句合起来又可以串成“顾客回复：真好吃”这句意思，果真别具巧思，创意满分！
“说真的，参巴臭豆的市场潜能有多大？消费者能不能接受这种口味？能不能做到永续经营？这一切都是未知数，亦是一大挑战。但对我来说，肯踏出第一步怎样都好过原地踏步，有明确目标总胜于毫无方向，就算产品利润不高，那也比零收入来得强，我们当时就是这么想的。”
天天翻炒18kg参巴酱
新鲜优质的食材，无疑是经营饮食业的不二法则。Tommy表示，他们采用的是本地种植，品质优良的“米豆”（Petai Padi），至于自家调制的参巴酱更是选用新鲜原料烹制而成，如辣椒、香茅、虾米、蒜、大葱、小葱等等。值得一提的是，所有的产品都坚持不放盐、味精和防腐剂，最佳食用期限为3个月。
“我们每天要烹制18公斤参巴酱，以及至少5公斤的臭豆。从早上9点开始处理食材，全部弄好大概2个小时，11点准备烹煮参巴酱，由两位员工不断人手翻炒1个半小时，之后再把臭豆入锅同炒，炒好的参巴臭豆必须马上进行急速冷冻（3。C），等到冷却后，马上均匀分配包装，再把它放进机器进行急速冷冻（-18。C），在保证产品口感之余，还能延长保质期。”
在分工方面，Tommy和太太各司其职，目前太太担任“厨房总监”一职，每天带领员工投身“战场”（厨房），与高温油烟拼搏；相反，他主要是负责市场营销部分，不管是接洽代理、线上营销、送货物流、产品外销等，统统由他一手操办，如今产品遍布西马8个州属（雪隆、吉打、槟城、霹雳、森美兰、马六甲、柔佛、彭亨），不久前更成功初步打入新加坡市场，业务成长速度十分惊人！
差点被臭豆包打沉信心
以“参巴臭豆”为主打产品，富有创新精神的Tommy也和太太先后研发多项创意新品，单单是以“参巴”为主料的食品，信手拈来就有参巴酱、参巴臭豆、参巴臭豆虾、参巴臭豆江鱼仔、参巴荷叶饭、参巴虾米包，以及最畅销人气产品——参巴臭豆包。
说到人气产品“参巴臭豆包”的制作缘起，只见Tommy透露，他是有次和朋友闲聊的时候受到启发，于是着手研究制作臭豆包，没想到制作包子的过程殊不简单，尤其要把包子做得松软、好吃又不塌馅，绝对是一门博大精深的“蒸”功夫！期间，他和太太也扔了近千颗制作失败的包子，几乎就要放弃。
“我们后来拜师本地著名点心师傅，对方传授独门包子秘方，最终成功做出备受顾客好评的参巴臭豆包，短短2个月已达到6,000粒的出货量，是我们目前最畅销的产品。”
询及这一路走来的创业心得，对此他认为创业并不难，最重要是思维和心态要正确，不要妄想能够一步登天，不如脚踏实地，多充实自我进修，提升个人技能，如此才能在这瞬息万变的时局里，找到属于自己的出路。
遥想不久前，Tommy和太太带团出国，让游客大饱眼福；如今，却转行改卖参巴臭豆，让食客大饱口福。其实啊，这何尝不是另一种“幸福”？
简介：
姓名 ：雷志强、黄淑芬
行业 ：Re：Gine HoJiak
发迹 ：因疫情失去收入，转投饮食战场，闯出另一片天。
创业格言：创业不难，难在保持正确思维和心态，脚踏实地，自强不息，必能找到新出路
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