呈献嘉宾：陆汶宗医师

本期推荐药材：牛蒡

功效与作用：大家可不要小瞧牛蒡，日本人把牛蒡视为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。而它是非常有营养价值的食材，吃牛蒡的好处是牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。

主要营养成分：淮山、牛蒡。

主要食用功效：增强体力、通便排毒、润泽肌肤、润燥利咽。

注意：牛蒡怕氧化可以泡一下盐水，喜欢吃肉的，可以加入排骨一起烹煮。

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