中国女星刘诗诗产后复出身材恢复神速，据传就是靠着“黑咖啡＋蜂蜜”，排毒代谢、养颜美容；曾经一度胖到84公斤的歌手潘玮柏，也曾在受访时表示，自己是靠着饮食控制、健身运动，再搭配黑咖啡，成功瘦到60公斤！就连艺人范丞丞也曾透露自己靠着喝黑咖啡，在短短三天内减掉8公斤，还因此登上微博热搜榜，掀起话题！不过，专家提醒，黑咖啡减肥法并非每个人都适合，想靠着喝黑咖啡减肥的民众，这五大原则，一定要看。
究竟黑咖啡是否真的这么厉害，可以有效帮助瘦身甩油？荣新诊所营养师李婉萍解释，咖啡中的咖啡因成分，确实可帮助利尿，加速人体水分代谢、促进肠道蠕动的作用，同时咖啡因也是脂肪分解的催化剂，能够加快脂肪分解。喝咖啡后，不仅能抑制葡萄糖吸收，体内的脂肪酸浓度也会上升，增加脂质分解，减少脂肪细胞堆积。
如果一整天下来，吃的东西很少，只喝黑咖啡，整体热量摄取不够，的确能帮助减肥。假如只是要达到短期瘦身的效果，这或许不失为一个方法，像艺人范冰冰的弟弟范丞丞就是为了拍MV，需要在短时间内迅速铲肉，才严格施行黑咖啡减肥；但若长期靠这种激烈的减肥方式瘦身，久了身体就会出现防御机制，降低基础代谢率，反而更容易复胖。
此外，李婉萍营养师也提醒，咖啡因能帮助肠道蠕动，相对也容易刺激胃酸分泌。所以有些人空腹喝咖啡，容易胃痛，或是咖啡因摄取超过一定的量，就容易心悸的民众，就不建议采用这种方式减肥，以免长期过量摄取，引起胃溃疡、胃酸倒流等问题，还可能造成血压上升、失眠、心悸、焦虑不安等症状。
关键1/
掌握黄金时段
减肥效果更加乘
吃完早餐，喝一杯黑咖啡
喝咖啡的时间点很重要，喝错恐怕没有减重效果！研究显示，早上先喝一杯黑咖啡有助于减肥，但一定要记得，不能省略早餐，只喝黑咖啡！不少人以为不吃早餐通常减肥越快，其实，不吃早餐的人，反而减肥效果比较差，而且容易营养不均衡。
至于，大部分的人都习惯边吃早餐边喝咖啡，也不是最好的减肥时机，因为一早起床还很有精神，边吃早餐边喝咖啡的提神效果并不明显，建议大约早上9点到11点之间，吃完早餐再来一杯黑咖啡，因为吃饱后血液中的糖分上升，会让人昏昏欲睡，因此，早餐吃完再摄取一些咖啡因，不仅能帮助代谢、消水肿、醒脑效果也比较好，又能抑制食欲，减少午餐进食的热量。
不仅如此，早上喝黑咖啡，除了能提高新陈代谢以外，还能帮助排便。因为咖啡能刺激肠胃蠕动，进而达到改善便秘的效果！
先喝黑咖啡再运动
另一个喝咖啡的黄金时段，是运动前。研究发现，100毫克咖啡因（约1杯咖啡）就能让人体新陈代谢率增快3～4％，且搭配运动，效果会更加乘！喝完咖啡再运动，可以比平常多燃烧了15％的卡路里！美国时代杂志曾报导，如果能在运动前30分钟，饮用1杯无糖、不加奶的黑咖啡（约100毫克咖啡因），就能有效加速新陈代谢、脂肪的燃烧，同时排出多余水分，达到良好的消脂效果。
不少研究也证实，喝完咖啡（约200毫克咖啡因）后1小时开始运动，是最棒的燃脂黄金时段，因为脂肪酸的浓度会变高，适度运动能够将脂肪酸转换成热能，有效加速燃脂率，减少脂肪囤积，帮助瘦身。加上喝完咖啡会刺激神经系统，运动起来比较有精神，也更能专心在健身运动上，还能促进血液循环、增强肌肉与肌耐力，也减低肌肉酸痛的症状。
李婉萍营养师补充，运动前喝咖啡不仅能让瘦身效果事半功倍，还能提升运动效能。不过，因为喝咖啡利尿，容易促使身体的水分加速流失，所以运动时最好适时补充水分，以免严重脱水！
关键2 /
不喝加奶、调味的咖啡
只选咖啡因浓度高的无糖黑咖啡
只有不加糖、不加奶的咖啡，热量最低；一杯美式黑咖啡的热量，约只有9大卡左右。天然、低卡、再加上咖啡因浓度较高，能加速新陈代谢，并有效减脂，所以喝美式黑咖啡减肥，是最好的选择。但像是摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、三合一咖啡等，因为加了很多鲜奶油、巧克力、焦糖、香草糖浆，都是“热量炸弹”，特别是三合一咖啡的奶精、糖分超高，应尽量避免减肥时饮用！
关键 3 /
热咖啡比冰咖啡
更有燃脂效果
点餐时，你一定难免困扰，要点热咖啡还是冰咖啡？如果可以，就请选择热美式！因为研究证实，喝热咖啡较能促进血液循环，快速燃烧体内的脂肪，所以热咖啡比起冰咖啡，更能达到黑咖啡减肥法的效益，减肥效果也更好！
关键 4 /
无糖黑咖啡才有效
怕苦，可加肉桂粉增添风味
黑咖啡减肥法，最重要的重点就是不加糖；若是害怕咖啡的苦味，可以用肉桂粉来代替砂糖，不仅能提升咖啡香气，还能多一些丰富口感，既不会造成身体负担，还能打击万恶脂肪！
关键 5 /
黑咖啡最多只能取代
1/2的每日建议饮水量
虽然黑咖啡的热量低，但也不能当水喝！李婉萍营养师强调，减肥最重要的是水分摄取，因为水分和肌肉是正相关的，当体内水分愈多，肌肉含量愈高。一般而言，会建议想减肥的民众每天至少需摄取“体重X 35～40”cc的水分，换算下来，体重60公斤的成人，每天至少得喝2100cc的水才够！
想要靠黑咖啡来减肥，一天至少得喝800～1000CC的黑咖啡，才能达到减肥效果！因此，很多人会把黑咖啡当水喝，但要注意黑咖啡只能取代部分水分，不能完全取代水！李婉萍营养师强调，黑咖啡最多只能取代1/2的每日饮水量，以体重60公斤的成人为例，每天可以喝1000CC的无糖黑咖啡，但仍需喝足1100CC的白开水，不能让黑咖啡完全取代白开水。
至于肾结石的人，建议黑咖啡最多只能占每日饮水量的1/3；肾功能不全或肾脏不好的人，则应避免喝黑咖啡，以免钾离子浓度过高，引起高血钾症。
关键 6 /
每天都习惯喝咖啡的人
必须增加咖啡因摄取才有助减肥
李婉萍营养师指出，每个人对咖啡因的耐受性不同，对于已经习惯每天喝一杯咖啡的人来说，想靠咖啡帮助减重，就必须提高咖啡因的摄取量，可能就得再多喝1～2杯咖啡，才会有效果。但要注意不要空腹喝黑咖啡，一般成人每天可摄取的咖啡因含量约300毫克（约2～3杯），若要达到减肥效果，可提高至4杯左右，等达到减重效果后，再慢慢调回正常剂量。
李婉萍营养师补充，有些人在习惯摄取高浓度的咖啡因后，会有成瘾或依赖的问题，想要在短时间内快速调整到正常剂量，会出现戒断症状；此时就会建议慢慢减少饮用的量，例如可先将平日摄取量调整一半，再慢慢减少至正常的建议摄取量。至于想要靠黑咖啡减重，又喝不惯黑咖啡的民众，可以考虑在黑咖啡里加入无糖豆浆，是避免黑咖啡伤胃的好选择！
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