何仙姑是八仙之中唯一的女仙，传说，何仙姑在未被打下凡间时，是天庭的潇湘仙子，衪因为与天弼星君凡心未了而动了感情。
后来被玉皇大帝知悉，降一道玉旨把潇湘仙子，及与祂情如姐妹的摘桃仙子，和天弼星君三人，一起打下凡间投胎，轮回三世，在民间修道济世后，重返天庭列入仙班，而成为八仙之一。
潇湘仙子下凡投胎在岭南增城一间药材店，父名何泰，是名医师，母锺氏，当潇湘仙子出时满室花香飘送，注生娘娘亲自将祂送到何家投胎，出世后，何父为她取名何花姑。
协助百姓抗疫
何花姑年少聪明，并得到太白金星、李铁拐和吕洞宾暗中协助，及赠送六根金发来保护她，在遇到劫难时能平安脱险。
天弼星君则投胎在何父伙记之家中，令名何建南，因此，两人一起长大，青梅竹马，两小无猜，日夜相随而日久生情。
何花姑家乡岭南增城不幸被妖魔鬼怪下毒，导致全城百姓染上瘟疾，所幸何花姑获吕洞宾赠送一本天书，内有医治瘟疾秘方，百姓经何花姑医治后，全都痊愈，乡民就尊称她为“何仙姑”。
何仙姑因治愈好增城百姓的瘟疾，被县官李威召见，李威有一子李务修，占着父亲有权有势而作威作福，当他第一眼看见何仙姑时，被何仙姑的美色吸引，就利用父亲权势逼何仙姑嫁给他为妻。
官字两个口，身为平民的何仙姑，又怎能与官斗呢？她终于被逼下嫁李务修，谁知还未洞房，李务修就被寻仇而来的妖魔鬼怪杀死，而嫁祸给何仙姑。
何仙姑被县官冤枉为杀害儿子的凶手，结果，只有十九岁的何仙姑就被昏官斩首示众，身首异处，父母悲伤不已。
被斩首后的何仙姑之魂魄，被太白金星及吕洞宾接到一道观中修炼，太白金星更到天庭偷了一粒蟠桃送给何仙姑，帮何仙姑增加法力及开法眼。
何仙姑父母何泰夫妇，不幸也死在昏官李威手中，两夫妇冤魂下到地狱，被送入枉死城中，何仙姑在修炼中，以法眼看到父母在地狱受苦，心中深感悲伤，身为人子女的，见到父母亲受苦又无法相救，怎不伤心难过呢？此事件更导致祂无心修炼。
孝心感动玉帝
太白金星获悉，故泄漏天机，表示祂的酒葫芦是万能之灵物，不管上天庭或下地狱，威力十足，谁都无法阻挡，何仙姑就趁太白星君酒醉时，偷了葫芦，闯人地府十八层地狱救父母。
到地狱才知其父母阳寿未尽，而被判入枉死城中，何仙姑大闹地狱，向阎罗王讨个公道，因其父母生前慈悲为怀，并未做过任何亏心事，为何要打入枉死城永不超生？
后来，阎罗王告上天庭，玉皇大帝被何仙姑之孝心感动，恩准其父母再转世投胎为人，父母投胎后，何仙姑总算把心愿了，专心修道，屡次显灵拯救百姓，何仙姑能列人仙班，太白金星及吕洞宾的功劳可不小，农历四月初十日为祂的神诞日。
八仙在民间是家喻户晓的神仙，不少神坛庙宇都有安奉祂们的金身，善男信女喜欢向八仙许愿及祈求，尤其是一些字迷对八仙情有独钟，可能是八仙有八仙，八代表《发》，八仙形成了《发仙》。
在一个盛大巡境游行盛会中，记者很幸运的遇到何仙姑，下降在代言人的身躯，到民间来参加游行，记者抓紧机会向祂求组金字来刊登。
何仙姑没有拒绝，金笔一挥写出了7749四个阿拉伯数目字，金字清晰一目了然，不必伤脑筋及眼力，只需要财运亨通。
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