踏入“大中华蒸汽火锅海鲜楼”（以下简称大中华）的大门，一阵呛辣鲜香扑鼻而来，只见一桌食客正在津津有味享用美食，令原本已饥肠辘辘的记者顿时垂涎三尺，巴不得举起碗筷大快朵颐。
这一期《大师饭局》，本报有幸诚邀精通数字玄学及易经八卦风水多年，在业界素有“八星易象数字第一人”之称的张博萬导师拨冗莅临，在大中华老板娘拿汀张秀芳的热情设宴款待下，彼此针对餐厅风水格局，乃至大马当前热门时局课题侃侃畅谈，而张导师字字珠玑的精彩解说，犹如醍醐灌顶般让身处饭局中的吾等拍案叫绝，获益良多。
饭局未开始前，拿汀张秀芳带领张导师与记者到处参观，接着要求张导师直言不讳，据实点评餐馆整体风水格局好坏，并给出适当的改善建议。
盐晶灯招揽顾客
张导师首先开宗明义指出，大中华采“坐西南向东北”格局，而东北方是八运（2004年-2023年）第一旺向，因此大门开在东北方能够吸纳八运旺气，整体格局不俗。当然，若能进一步针对餐厅内部风水格局不足之处进行适当调整，有望更上一层楼，生意赚得钵满盆满。
“根据我的勘察所得，有几个地方需要进行调整。其一是收银台设立在北方坎位，这是风水大忌，因为坎位属水，水能泄金，为‘见财化水’之凶象，建议将收银台迁移至西北方适当位置，因为西北为乾位，代表财富和地位，在这个方位设立与钱财相关的物体如收银台、保险箱等等，即可产生‘钱生钱’的催财效果。”
再来是包厢，张导师认为包厢整体格局稍显空洞单调，这在风水学上会营造出一种“反客为主”的氛围，简单来说就是顾客会比老板更强势，长远来说不利生意发展。建议可在包厢内摆放3个盐晶灯，每个盐晶灯重量以6公斤、8公斤为吉数，高度则以3尺为宜，如此一来即可确保顾客源源不绝莅临光顾，餐馆生意旺上加旺。
“盐晶灯是很好的风水装饰，从《易经》分析，它是火（离火）与土（坤土）的结合体，为离上坤下‘火地晋’卦，寓意前途一片光明。站在科学角度，盐晶灯富含负离子能量，能够有效中和蒸汽火锅释放出来的正离子，从而取得阴阳平衡效果，再加上盐晶灯对于呼吸循环系统也具有良好调节作用，能够营造一个舒心愉快的用餐环境，无形中帮助餐馆提升名气，赢尽口碑。”
走进包厢内，只见两幅形象鲜明的大型墙贴映入眼帘，一幅是向日癸墙贴，另一幅则是雪山墙贴，看起来非常赏心悦目。不料张导师却语出惊人指出，这两幅墙贴都触犯了风水禁忌。
菜品新鲜味美
“无论是西方或西北方，都不宜出现与‘火’元素相关的物体，例如太阳、向日葵等等，偏偏这幅向日葵墙贴却设在西北方，而且图中的太阳呈西下状态，在风水学上有‘日落西山’的衰败之象；再来，雪山墙贴更是大忌中的大忌，这象征一切都遭到冰冻，包括钱财，甚至是食客的心，这对餐馆风水来说是极为不利的格局。”
那么要如何化解？，只见张导师有条不紊给出建议，首先将向日葵墙贴改换成万里长城墙贴，这是因为长城五行属土，土能生旺西北金气，而且长城坚固牢靠的特质，能够有效巩固餐馆生意；再来是雪山墙贴，建议直接撤下，然后将原有的向日葵墙贴设在此处，再挂上3个中国结，那就非常完美了。
聊着聊着，肚子也开始饿了，于是大伙儿聚坐在包厢内，等待厨师安排上菜……
首先打头阵的，是大中华的首本招牌名菜——白胡椒蒸汽海鲜锅。拿汀张秀芳自豪表示，这道菜的汤底精华是采用老母鸡、白胡椒、姜、蒜米、芫荽等16种独家香料烹制而成，配合锅底的青菜、菇类、各类海鲜制品，以及活虾、沙白、螃蟹、扇贝等生猛海鲜一同烹制，集鲜、香、辣味于一身，令人一尝难忘。
众所周知，传统火锅由于受到油烟影响，一旦火候掌握不当，菜的营养、品质、色泽、味道、新鲜程度等都会随之大打折扣。而与之相反，蒸汽火锅的最大特色在于让所有食材在密封不透气的情况下，通过特定高温和时间设定将食材均匀煮熟，烹制出来的菜品不但新鲜味美，同时不易煮烂变质，颇符合现代人追求健康卫生的理念，难怪深受食客青睐。
除了白胡椒蒸汽海鲜锅之外，拥有27年行厨经验的大中华总厨沈宝传（Tom师傅）此次也配合饭局精心准备了好几道色、香、味俱全的拿手好菜，包括泰式酸辣八爪鱼、港蒸龙虎斑、百香果香芒鸡、夏果四季蔬，以及临阵发挥巧思首创的“富贵花开”，可谓诚意十足。
局势动荡 数字密码洞悉未来
席间，拿汀张秀芳侃侃分享其餐厅营业概念。据她所述，大中华持有大马政府颁发的清真（Halal）认证，走的是“和谐亲善”（Muhibah）路线，不但聘请友族服务员工，且店内售卖的食物也一律无猪肉和猪油（Pork & Lard free），希望能鼓励更多友族前来用餐，实现种族和谐真善美。
“亚航有句口号now everyone can fly，而我们的口号是every people can celebrate the party！不管什么阶层、种族、肤色与宗教的顾客，我们都一视同仁无任欢迎，只要告诉我您的用餐预算，我们会为您量身定做餐单，务求让所有食客有宾至如归的温馨感觉。”
由于采访当天，正值大马政局出现动荡，再加上新冠肺炎方兴未艾，因此记者也趁此难得机会，请张导师运用数字玄学，进行精辟剖析。
政治出现大动乱
“今年是2020年，我们就以2020这个数字来分析世界局势和大马国运。从数字学角度来看，2020拆开来就是2+2=4，形成224格局。其中，2为兑卦，兑五行属金，金为口，两个2在一起就是我们常说的‘官字两个口’，代表今年世界各地会有很多口角是非纠纷，尤其政治方面更会出现大动乱，轻则争锋相对互不相让，严重的话甚至会出现夺权篡位，政权易手的现象，而不久前发生的大马政治动荡，似乎与卦象所述不谋而合。”
另一方面，4为震卦，五行属木，和五行属金的22合在一起即形成“双金克独木”的不利格局，再加上2、4相加为6,这也是一个五行属金的数字，代表兵刃相对、对立博弈。而无独有偶，人体五脏六腑的“肺”亦属金，一旦金气过盛就会“器满则倾”，对肺的健康尤为不利，所以近来新冠肺炎肆虐全球引起世人恐慌，这到底是巧合抑或早有定数？大家可自行判断。
公开“开运手机密码”
耐人寻味的是，当张导师尝试运用马来西亚国家独立日（1957年8月31日）进行格局推算，赫然发现与2020年的卦象结果同出一辙，都出现“347”、“213”数字组合，这是《易经》中的“火雷噬嗑卦”，代表一切重新洗牌，先破后立。
“所谓噬嗑，乃上下颚咬合咀嚼硬物之象，以现代话语阐释，代表今年会有很多事情不上不下，如鲠在喉，难以决策，因此是需要下定决心做个了断，将口中硬物彻底咬碎的关键之年。最终结局如何我不多谈，但可以预见的是，尽管格局带来的变动相当大，长远来说却是朝着对国家和人民有利的方向前进，所以大可放心，马来西亚的明天一定会更好。”
在记者的要求之下，张导师大方无私公开给本报读者一个“开运手机密码”，那就是359111。根据张导师的说法，359为“火风鼎”卦，主大吉大利，万事亨通，至于111，则是《易经》乾卦的象征，两组数字结合在一起能够启动好运磁场，帮助主人做事无往不利。
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