无论上班或上学一族，想吃得健康，带饭是一个不错的选择。不过，带饭也要带得精明，才可健康。不然只会让自己堕进健康陷阱。就来看看4个带饭应守的法则：
1. 注意饭餸的营养比例
卫生署积极推广健康午膳“321”比例，即是三份五谷类、两份蔬果加一份肉类。若以一个饭盒平均分为六格去计算，即五谷类占3格、蔬菜类占2格，而肉类则占1格。
五谷可选全谷麦或添加蔬菜的五谷类食物，例如：糙米饭、粟米饭、麦包 ；两份蔬菜可选新鲜(非腌制)蔬菜、瓜果，例如：菜心、甘笋、南瓜、番茄，因根茎类的蔬菜所含的亚硝酸盐较少，不易变黄和变味。相对而言，绿叶蔬菜就不建议用来带饭；一份肉类可选低脂肪肉类（瘦肉），例如：瘦猪扒、牛柳、去皮鸡肉、鱼、鸡蛋，而非油炸豆类制品就例如鲜腐竹、豆腐等。
2. 使用玻璃器皿
应选用玻璃器皿盛饭、叮饭。因塑胶盒经过不断加热，表面的塑料分子都会容易受破坏，并释放出有害物质，特别是在加热高油分或高糖分这类食物。
3. 不宜存于多于8小时
饭菜存放时间太长会释放亚硝酸盐。某些食物本身含天然膳食硝酸盐，重覆高温加热，会转化成致癌物“亚硝酸盐”，影响血液的携氧能力，增加患癌风险。
4. 以水果作零食
下午茶时段可以水果代替零食。卫生署建议每日至少要摄取2份水果，“1份水果”约等于：2个小型水果（例如：布冧、奇异果）1个中型水果（例如：橙、苹果）、半个大型水果（例如：香蕉、西柚、杨桃）。选择水果时应多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。由于纯果汁的膳食纤维低，且含较高的果糖，营养素亦不及原个水果多，故每天饮用四分三杯（180毫升）或以上的天然纯果汁都只会当一份水果计算。
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