融合大马风味猫山王珍珠奶茶满口美好滋味只在“红人堂”

时至今日，相信很多人都有喝过珍珠鲜奶，也一定听过或吃过猫山王榴梿，这两大“全民美食”近来可说是风靡全马，无人不识，但当两者来个Super combo，变身成为“猫山王榴梿珍珠鲜奶”，你有品尝过吗？

刚于2019年9月25日新开张、以印第安人为主题的珍奶+烧烤小食店——红人堂Boba Chief（以下简称红人堂），首开先河推出全马独一无二的“猫山王榴梿珍珠鲜奶”，绝对是榴梿控和珍奶控不容错过的“必尝”招牌饮料！

顾名思义，“猫山王榴梿珍珠鲜奶”的最大特色是加入以纯正猫山王榴梿果肉打造而成的布蕾（Brulee），再加上采用马六甲椰糖（Gula Melaka）精心调配而成的黑糖珍珠、鲜奶，以及口味微咸的轻盐奶盖等，味道幼滑香醇，甜咸交织，口感丰富层次多变，放眼全马只此一家，绝对是令人一试难忘，“榴梿”忘返的人间极品！

红人堂行政总厨——杨伟贤（Daniel Yong）在饮食界拥有20多年经验，来自霹雳州怡保的他自小对“美食”有着超乎常人的执着与追求，曾在美国餐厅担任10年寿司师父，回国后也从事与饮食业相关的工作。直至近年，Daniel有感“珍珠奶茶”是大势所趋，可是又不想盲目随波逐流，于是另辟途径，和一班团队花费5个月时间，成功研发并推出多款符合大马人口味的特色饮料。

最具本土口味

“台湾珍珠奶茶到处都有，而我们旨在创造属于大马人口味的珍珠奶茶，所以选了最具有本土代表性的猫山王榴梿，而且还是100%来自彭亨劳勿的高档货。此外，也尝试在其他特色饮料上加入迎合大马人口味的食材，比如酸梅、文头浪（即爱玉冰）、蓝花、椰奶、香兰等等，未来还会陆续研发更多本地口味，如尖不辣（Cempedak）、香蕉、草莓、山竹、火龙果等等。”

不说不知，除了“镇店之宝”——猫山王榴梿珍珠鲜奶（Apache）之外，店家还有推出8款人气同样“爆灯”的特色饮料，其中包括Chief Warrior（采用自制布蕾、咸芝士、鲜奶、波霸和椰糖制成）、Mohican（采用西柚、乌龙茶和乳酸菌制成）、Pocahontas（采用西瓜、咸芝士和乌龙茶制成）、Bannock（采用芒果、芒果果冻和淡奶制成）、Dancing with Wolves（采用西瓜、西柚、柠檬、青柠和橙制成）、Lone Ranger（采用蓝花、柠檬汁和苏打水制成）、Crazy Horse（采用柠檬、青柠、酸梅、薄荷叶和苏打水制成），以及Windtalker（采用爱玉果冻、椰奶和香兰水制成），每款饮料各有特色，吸睛非常，当中必有符合你的心水之选！

食物方面，红人堂备有各种香喷可口的日式串烧，食材选择更是多样化，例如鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、鲜虾、乌贼、小章鱼、芝士肠、日本香菇、美国扇贝，以及日本多春鱼等等，在这里都能品尝得到；此外，这里的亚洲特色小食同样一流，信手拈来即有酥炸鸡翼、咖喱秋葵、泰式鱼饼、辣椒鱿鱼、蟹肉披萨、海盐金瓜片、酥炸金针菇、玫瑰花云吞、日式焗带子、西瓜柚子沙拉、玉米牛肉意粉，以及芝士黑松露薯条等等，单听名字已经垂涎三尺，亲临现场品尝的滋味更是一级棒！

印地安色彩浓厚

有了绝世靓饮和美食的双重加持，当然也少不了一个宽敞舒适的用餐环境。在这方面，红人堂空间宽敞可容纳80人，且装潢风格以印地安人为主，除了代表印第安人的红色人头招牌，以及店内随处可见的印第安人画像之外，每逢星期五、六和日，服务员还会穿上印地安服装热情招待宾客，令人彷如身在美洲印第安部落的奇妙感觉；不仅如此，就连饮料的名字也充满浓厚印第安色彩，比如“Apache”（阿帕奇）和“Mohican”（莫希干）都是北美印第安部落，“Pocahontas”（风中奇缘）则是与印第安人有关的动画电影，足见老板心思之巧秒。