今年2月，坐拥2400亿（约1272亿令吉）家产的90岁华人首富李嘉诚，竟然花1000万（约530万令吉）吃剩饭剩菜！新闻出街后引起许多人哗然。最近，这篇报导又再火了起来。
李嘉诚在新年期间，突然现身香港公益组织“惜食堂”的社区中心，以“90后”身份向现场的长者们拜年，并坐下一起品尝该公益组织准备的饭菜。当天的菜单有榨菜肉丝扒豆腐、云耳杞子浸时蔬及白饭。就是这样的粗茶淡饭，但李嘉诚依旧吃的津津有味，还把饭菜都吃光，颗粒不留，并且吃完后还掏出1000万“埋单” ，希望能够帮助更多的人，令该组织喜出望外。
李嘉诚的母亲，是一位虔诚的佛教徒，她常常以佛教的教义，教育李嘉诚不管是做人，还是经商，都要坚持“诚信、利人、良知”，多行善事。
李嘉诚的妻子也虔诚信佛，临终遗嘱，后事按佛制办理，并葬于香港佛教徒坟地。
可谓是：全家学佛，福德无量！
学佛的李嘉诚，经常捐助上亿元的巨资，用来造佛像、修寺庙等慈善。
号称世界第一的香港大屿山大佛，李嘉诚就是一大功德主。
而且，他还花了15亿建佛寺，里面76米高观音像，为全球第二高户外观音像。
佛经有言：但凡修助寺院者，可获得不可思议之功德，不可穷尽的福报。
正如李嘉诚所言：学佛，让他成为了华人首富！
1996年，李嘉诚儿子被绑架，绑匪头目就是香港著名罪犯张子强，此人要求去李家面谈。
本以为李嘉诚会六神无主，岂料他竟镇定答应。
整个谈判期间李嘉诚都异常平静，绑匪要20亿，最后在双方的友好“洽谈”下，李嘉诚给了对方10多亿现金，甚至还教绑匪做投资，劝他洗心革面，做个好人。
当绑匪问是否会事后报警，李嘉诚保证：绝对不会！
对待绑匪，李嘉诚说：“要有狮子的力量，菩萨的心肠，用狮子的力量去奋斗，用菩萨的心肠善待人。”
李嘉诚对待绑匪，依旧存一颗菩萨心肠，守信用，一诺千金！
捐了70％的财富，他说“财富是靠慈善而来”
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