“泗季海鲜餐馆”是衣食住行集团往餐饮业发展的第一炮，于去年9月开张，生猛的海鲜加上独创烹调方式，让这家餐馆在短时间内便累积了一票忠实食客。“泗季”掌舵人Jimmie表示，餐馆的成功让他们始料未及，亦感到受宠若惊，不过这些都要归功于料理背后的魔术师——主厨房志忠。
“说起来，‘泗季’的诞生和主厨也息息相关，当初我们想尝试往餐饮界发展时，苦于找不到一个优秀的厨师，因此暂缓了脚步，”Jimmie继续说道，“直到在一家饭店认识了志忠，16年的掌厨经验让他的手艺无可挑剔，于是我们便诚意邀请他过来，担任餐馆的主厨，才有了今天的‘泗季海鲜’。”
Jimmie的眼光果然没有错，主厨房志忠不但研发出色香味俱全的招牌菜泗季乾坤，让许多爱吃螃蟹的食客纷纷前来朝圣外，还陆续研发了双味鸡翼、金银蒜蒸生虾、葡京骨以及白东炎海鲜煲，每一道独家菜肴都成了店内的超人气料理。
乍看之下，泗季乾坤仿佛只是一道普通的咖喱螃蟹煲，但可别被外表骗了，掀开蟹壳一看，原来里面藏了鱿鱼、虾、蛤蜊等各式海鲜，还放入用咸鱼及肉碎制成的肉饼，满满的配料让人惊喜连连，十足的内有乾坤！而最新推出的白东炎海鲜煲就是以泗季乾坤为雏形，但配料改成了龙虾与生蠔，汤汁则是呛辣的白东炎，非常适合喜好吃辣的食客。
单调菜肴花样变身
双味鸡翼是大人小孩的最爱，一边是原味炸鸡，一边则是用腌制好的苏东与红猪肉一起入锅，炸成鸡翼的形状，形似鸡翼却不是真的鸡翼，吃起来真是别有一番滋味。采用爆香的金黄色香蒜与生蒜做佐料的蒸虾，让原本看似单调的菜肴顿时变得色彩缤纷，吃起来更是齿颊留香，不负金银蒜蒸生虾的美名。
葡京骨也是人气料理之一。用金瓜、沙拉酱以及咖喱粉调制出来的酱汁，既有金瓜香、沙拉酱的甜味，又有一股浓郁的咖喱香，堪称最佳组合。
来到海鲜餐馆，又怎能少得了鱼呢？以酸柑为酱汁的酸柑蒸石甲，有别于传统的烹调方式，让鱼的鲜味完全散发，与带酸的酱汁配合得宜，印证了那句“新鲜就是王道”！
地址：No 48, 48-1&50, Jalan Temenggung 15/9,
Bandar Mahkota Cheras, 43200 Selangor.
GPS：3.052102, 101.790359
电话：03-9011 8484
营业时间：10:30am-2:30pm，5:30pm-10:30pm（全年无休）
