槟城最驰名的是什么？
相信很多人都会想到豆沙饼、豆蔻、炒粿条、亚参叻沙，还有煎堆。
统统都是美食，有一些还要亲自去到槟城才能品尝得到，根本无法当作手信送给亲友。
思前想后无数次，终于让一位在槟城土生土长，且拥有英国大学工商管理硕士学位的李骏逸（Josh Lee），效仿爱迪生的伟大发明精神，将不可能变成可能！
只见他把一瓶装有液体的精美玻璃瓶盖打开，食指往瓶上的挤压一按，随即闻到一股似曾相似的芬芳味道弥漫在空气中……
这所谓似曾相似的味道，Josh感到欣喜地说：“这是一种家乡的味道。”
家乡？原来，这瓶装着液体的玻璃瓶，就是装着槟城乔治市味道的香水——“George Town”！
这瓶如此独特的“George Town”，可谓全马第一瓶首创城市味道的香水，研发目的是希望人人都能感受一下世遗的气息。可是，味道居然不是当地名产豆蔻的味道，而是带有一种柔和清新的沙滩气息。
Josh描述，由于“George Town”的味道非常柔和及清新，令人有种身处在乔治市海旁的味道，把它喷在身上时，就犹如一阵阵的海风吹向自己，散发出最阳光的气息。
“马来西亚是很炎热的国家，加上乔治市又靠近海，所以这瓶香水的味道不仅要柔和清新，还要有沙滩的气息，这才能真正地带出乔治市的特色。还有一点，就是George Town是男女都适合使用的香水。”
怀旧气味 唤起温暖感觉
从一个印有槟城地标光大和代表性古迹建筑物的香水盒子中，取出一瓶呈海蓝色的George Town，单看香水颜色，就知道那是象征着槟岛的海水蔚蓝。
而瓶子设计方面，也别具一格，用的瓶盖不是一般的盖子，却是木制的香水瓶盖，表达出老槟城的味道。从香水瓶到香水味，都充满着怀旧和温和的气味，这是无人能替代的，唯有George Town独有！
问及香水的成分，Josh亦大方地分享在他的嗅觉记忆里，乔治市是一种混和了佛手柑、香料、鲜花、海水与木材的味道，所以就特别采用了佛手柑、肉桂、八角、豆蔻与檀香等香精油去调製，每一种材料都与乔治市有关连，就像有点辣却带有柑橘芳香，那就是他最想要表达的乔治市的气息。
“我想象在殖民地时代的乔治市，黎明时分一位商人坐在码头享用一杯佛手柑茶。他望着海上停靠着的一艘船，微凉的早晨，空气中还带着海水的咸味。当他检查货物时，飘来的则是香料夹杂着鲜花的醉人香味，以及一阵阵的木香味，那是多么的令人陶醉。”
他更说，香水的味道分三个层次，而他所调制的乔治市香味中，前调是佛手柑与绿茶所带来的清新感觉，带有海水的味道；中调采用了各种香料，包括肉桂、八角、豆蔻、大红花与玫瑰花的香味。
最后，Josh就用檀香、麝香与广藿香来唤起乔治市温暖的感觉，把气味持续至5、6个小时之久。
未来目标 创造城市香水
与Josh的访谈中，发现要推出城市味道香水很不简单，事前功课不能少，必须了解相关城市的历史文化背景、经济活动、气候等，才能调制出代表当地味道的香水。
虽然研发过程很辛苦，但是他认为非常值得一试，因为代表城市味道的香水有很大的游客潜在市场。
去年12月份，George Town香水正式推出之后，除了在槟城旅游胜地的精品店可买到之外，也能在博物馆、吉隆坡与雪兰莪州的香水专卖店购买。
“更让我开心的是，在推出不久后，吉隆坡一家名牌香水连锁店还决定让这款香水上架，准备重点向外国游客推介。”
这不愧是人生一大好消息，毕竟能够广传至海外，那么Josh就是其中一颗“大马之光”！
“近来，更传来好消息，就是George Town香水正式在槟城机场免税店上架售卖，相信到时候会有更多人认识乔治市，把最原始的家乡味带到各国各地去。”在未来的日子里，他将会努力地为其他城市创造属于自己的香水，也许马六甲就是下一个目标，但如今仍然在研究中。
当然，他更希望有朝一日会拥有自己的香水专卖店，把我国各个城市的气味散发至全世界。
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祖母花香味香水 引发好奇心
有时候，创造一个东西，也需要天时地利人和。
Josh能够突发奇想创造出具有话题性的独特香水，除了是由法国凡尔塞宫香水学校毕业之外，自小他就有着一个梦，想为入遗后的乔治市设计一个属它的香水气味。
他说，因为在其他大城市例如伦敦、纽约及巴黎等，皆有属于自己城市命名的香水，那槟城为什么不来一瓶呢？
“游客来到一座城市，当然会买些手信回去，例如由当地标志的T恤、土产、钥匙圈等的一些较为一般的纪念品，但如果乔治市有自己的香水，我相信一定会更加吸引游客购买，把乔治市的味道带回家。”
用香水把乔治市的味道散发到世界各地，让全世界的人更加认识这座世遗城市，成为大家心目中最值得旅游的地方。
每件事情的发生一定会有它的理由，Josh如此迷恋香水，也正因为从小就在香水味中长大。第一次闻到的香水味就是他祖母使用的花香味香水，那种香气使让年纪小小的他开始对香水心存好奇。
长大以后，他也尝试了解各品牌的香水味道，而且每种味道对他来说都有它的故事和心情，因此激发起他想要去研读香水学。
法国著名香水学校 唯一获录取
2001年，Josh如愿获得法国著名的凡尔塞宫香水学校录取，过去这所学校只接受法国人就读，可是那年却首次开放给国际学生，Josh是首批获录取的一人，还是唯一来自马来西亚的学生。
完成了两年的香水化妆品课程，他再转往英国去实习交流，并考取了工商管理硕士学位。学成归国，他先后在法国香精和我国著名歌手西蒂诺哈丽查开创的化妆品公司任职。
任职了3年之后，他决定自己开创香水事业，并用了差不多2年的时间来研究和调制。他把做好的样本寄去瑞士的厂商，请他们依照样本调出香水味，之后再寄回给Josh试味。
足足调试了2年，他终于成功调配出最真实的乔治市味，而George Town香水终于隆重面世了。
