巴生亦有一家由姐妹开创的一间意式咖啡屋，平时吸引很多顾客来品尝各种意大利上等咖啡。
店内精致优雅，地点绝佳，让人有种很放松的心情。除此之外，每张餐桌间隔较大，好让来品尝咖啡的顾客坐得更加舒适自在。
这间咖啡厅截然不同的是，除了推出一系列独门调制的咖啡之外，更重要的是餐点，他们强调的是提供“轻盈餐点”，好让顾客不会因重口味而影响品尝咖啡的雅兴。
“我们来自咖啡世家，从小都是在爸爸的咖啡店长大，所以对咖啡产生很大的兴趣。”安妮表示， 从小就是随着海南咖啡香长大，爸爸的传统咖啡店便是她与几个姐妹的童年回忆。
“长大后，我们到处找咖啡店品尝，但当时的巴生缺乏咖啡厅，要到吉隆坡市区才有。” 然而，安妮和姐妹在一次的聚会里聊起商机，与其到处寻觅咖啡，倒不如自己开咖啡厅，让优质的咖啡聚集在自己的店里？
商讨几个月后，属于安妮姐妹花的咖啡厅终于开业了。
安妮是这间店的主要负责人之一，也对咖啡有着深深的憧憬。
视觉享受误导观念
采访当天，安妮更请来长久合作的专业咖啡评鉴师Vincent，一同探讨时下的咖啡风潮。
咖啡让人着迷，其实也会误导别人，因为现今的年轻人在不了解自己要的是什么的状况下来学的。安妮和Vincent一致认同，在大马卖的咖啡始终还是以外观为先。
“当咖啡送到桌子时，通常都是相机先享受！” 两人一脸无奈的表示，这的确已是界定影响，人们开始以“视觉效果”界定咖啡，而学咖啡的也是如此。
“在还没入学咖啡时，我们还是会问学生学咖啡的原因，而多半的学生都是会希望拉出很漂亮的拿铁花（Latte Art）”。
因此，他们也希望借此纠正学咖啡或是喝咖啡的人，外观固然重要，但如果味道失败，那么再美的咖啡也于事无补。
正确的来说，其实Vincent是希望能让学生在还没入学之前必须对一些咖啡有所认知，更坦言学咖啡的确能“耍帅”，但不要抱着如此心态，这只会半途而废而已。
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各国人对咖啡的不同定义
“咖啡不会被限制，限制的是人的味蕾。” 安妮说到在选择咖啡种类时，发现咖啡不一定是甜食，让记者非常讶异。 咖啡经由研制出各种口味时，总是被局限在框架里，但是，当安妮到外国考查时才发现，外国人已将新鲜果汁混入咖啡的新喝法了。
咖啡混果汁，岂不是又苦又带酸？ 安妮表示，这才是喝咖啡的王道。果酸会综合咖啡的苦涩，而咖啡的香浓却提升了果汁的新鲜感，互补的情况下让顾客回味无穷。
为此，Vincent也藉由机会现场示范一种草莓果酱搭配玛奇朵咖啡，又名“初恋的滋味”。
Vincent表示，很多亚洲人点咖啡都是以当天的心情去选择， 但这类的果香咖啡是无论什么心情都想来点一杯。
让咖啡融入生活中
此外，安妮在经营这家咖啡厅时发现，大马的咖啡客和国外的咖啡客截然不同。“我曾到世界各地去旅行，更观察了当地居民喝咖啡的习惯，通常都是grab and go（拿了就走），而大马咖啡客则选择堂食，享受咖啡厅的环境。
更让她意外发现当地的咖啡师很多都是亚洲人，“其实，亚洲人多半是‘后期延伸’的兴趣， 而外国人则是‘职业性’出发去学咖啡。
当然，学咖啡还是永无止境，而学咖啡的人更是能精益求精，她希望未来的大马能像外国一样，咖啡是生活的一部分。
对于未来的大马人对咖啡的爱戴，安妮表示未来希望能带出随手取得的策略去经营咖啡厅。
她常在街道上看到大马白领族都会到便利商店或是贩卖机买咖啡，那如果未来咖啡动向到地铁站，或是街道上贩卖新鲜优质的咖啡，岂不是别有另一般的早晨？
