“民以食为天”，食物是人们生活必不可缺少。而中医的养生食疗早在两千多年前早有记载，还广泛流传于民间。 食疗的确能达到预防以及改善疾病，吃对了能保健、抗疾病。 行医多年的张文觉医师针对炎热的大马天气给读者介绍一道非常简单的食疗主角——甘蔗水。“甘蔗水含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，还有钙、磷、铁等矿物质。它可去除内脏燥热、利尿、消除口臭等功效。”
中医认为，甘蔗水适宜热病伤津，身热尿赤，肺燥咳嗽时饮用。感冒引起喉咙疼痛的时候，喝上一杯甘蔗水既能缓和疼痛又能消暑解渴。 张医师笑着表示，这不简单的甘蔗水若搭配绿豆一起煲煮便是“便秘杀手”，能解决便秘问题，帮助减肥，若常年受到痔疮问题困扰的人，经常服用这道甘蔗水煮绿豆的食疗方便可改善。
“甘蔗水煲煮绿豆非常适合女性、年长者饮用。绿豆能解体内热毒，当以甘蔗水取代清水煲煮绿豆，甘蔗水会成为乳糖并拥有高纤维，能促进排便，将宿便排出，涨涨的肚子，不舒适的腹部都会消失！”
糖尿病患者 安心喝
张医师表示，甘蔗水经过煲煮后而形成的乳糖是糖尿病人也可放心饮用的。 因此，凡是有便秘问题、痔疮问题的人都可常喝，一星期1 次，帮助排出体内的宿便，达到减轻体重的效果。“女性们会害怕这甘蔗水以及绿豆的搭配会寒凉，不合适她们饮用。其实甘蔗属温性，而绿豆则属凉性，两者温生而非寒性，女士们绝对适合饮用， 而且含有高纤维，促进排便减肥绝对不是问题。”
这甘蔗水煮绿豆的做法非常简单，将适量的绿豆洗净加入清水煲煮半个小时后，将水份倒掉，加入新鲜的无添加糖的甘蔗水600 毫升一起煲煮1 小时，甘蔗绿豆水便完成！
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