姓名：李宜芳
行业：Baby Mushrooms菇宝宝
发迹：对于农业系产生兴趣。之后，在创业抉择下，便顺理成章以培植真菌菇类为主。
创业格言：用心很重要，因用心才能把事情做好！
许多人会误以为蘑菇是生长在森林里的深处，其实蘑菇是可以种植在家里。
居家竟然能种植蘑菇！近期发现在妈妈圈里刮起了在居家种植蘑菇，而且小孩们都很乐意的动手种植蘑菇，体验农作的生活。
蘑菇是我们生活中常见的食材，究竟蘑菇是怎样养殖出来的？蘑菇是一种真菌产生出来的，如金针菇、凤尾菇、雪白菇等等。
让小孩们都感兴趣体验另类的农耕种植菇类的就是“Baby Mushrooms菇宝宝” 创办人李宜芳，她推出的盒装菇，让你在家都能享受种植的乐趣。
对抗四大天敌
现年29岁的她是毕业于食物与加工工程系。在留学时期，都必须修读农业系。加上那时在一个因缘巧合下，经过农业导师教导之下，让她对于农业系产生兴趣。之后，在创业抉择下，便顺理成章以培植真菌菇类为主。
“记得当时，刚好有一个空置的燕子屋，由于弃置很长时间，就与父母计划把燕子屋改造成小型菇房。之后，还记得姐姐特地订了一罗里的木屑给我，于2012年开启了‘养菇’事业。”
种植蘑菇的程序看似很容易，不过要培育菇包并不容易，菇包是使用木屑、米糠及石灰（石灰是调节成的pH值）混合而成的。看似简单的材料，不过在培育过程都必须密切留意。
“在我们四周环境中都存有杂菌，因此在完成每一个菇包后，都必须拿去蒸。大约使用摄氏98度，蒸至8个小时，以杀死杂菌，这是种植菇最重要的其中一个过程！”
杀菌之后的菇包就会放入菌种，再移至培养室发菌，不过放入菌种的房必须保持干净，“我们会把菇包放在架上观察，等成熟发菌后就可以转开盖子，让它们散播菌种，也就是孢子繁殖，大约45天就可以长出菇。”
“不过，种植菇时，会遇到四大‘天敌’，那就是青霉菌、黑霉菌、老鼠和小菇蝇。这些天敌都必须处理好！当菇包受到霉菌，整间蘑菇房的菇包就会全军覆没了。霉菌分为两种，如青霉菌和黑霉菌，它们会影响到菇包的生长。而老鼠会破坏我们的菇包，曾经在蘑菇房里捉过十二只老鼠，而有老鼠的地方必定会有蛇，之后就在外面的空地捉到一条蟒蛇和一条响尾蛇！”
谈起刚开始创业种植蘑菇时，遇到冷言热讽，“虽然那时候会感到气馁，为什么没人能看好我们？而且，在开始种植菇时，不幸遇上霉菌，导致2，000粒菇包都报销了，我们只好在入夜后偷偷把菇包扔掉，怕别人撞见。丢了那么多菇包，整幅心血就此报销，那时会有挫败感，不过也深知创业路不简单，因此除了用心还是用心，因你用心的培植就可以长出优质的菇！”
然而，在“菇宝宝”的事业终于创上最高峰时，面对突如其来的感伤就是她父亲不幸离逝，“父亲突然去世，家里一时之间也不知所措。家里就剩下我和妈妈，姐姐和妹妹却不在身边，而感到很无助。”
“我和母亲的创伤很大，后来便暂停种植新鲜蘑菇事业，两人去了国外一段时间。那时会有一个念头，想放弃这里的一切，因为父亲已不在了，也没心思经营下去。所幸，放弃的念头只是一瞬间，之后反复认真思考，菇宝宝好不容易上了轨道，就坚持下去，其中的原因是和父亲一起闯出来的心血。”
满足孩子好奇心
她说，菇包能重复生长4至6次的菇，之后种植菇包内的木屑可是宝呢！“它称为腐酵物，是用过的菇包木屑发酵而成。而且菇和甲虫是息息相关的，当菌包已经长完菇并发酵过后，最适合拿来当甲虫宝宝的食物！”
除了种植菇类，宜芳也提倡教育，希望小孩能亲自接触、种植、收割，亲身经历会比在书上学习会更有效。因每个小孩都存有好奇心，这会让他们在种植菇的过程学到更多的东西。
“因此才会推出了盒装的‘菇宝宝’，它是非常容易种植的。小孩可以在种植后，长出的蘑菇还可以收割，再拿来烹煮。他们会很有成就感，所谓的‘种瓜得瓜，种菇得菇’的意思！”
开始推出“菇宝宝”盒子的时候，由于没有人愿意接受少量的订单印刷“菇宝宝”盒子。“我就只好自己一笔一笔的画上去自己设计的标签。”
此外，“我也很庆幸在创业的过程中有贵人的帮助。那就是在蘑菇园帮忙的‘大哥’，他是每次都帮助我们两母女，因每当种植蘑菇会吸引老鼠和蛇的到来。那时候全靠‘大哥’的帮助，才帮我们化解任何蛇鼠的‘探访’。”
尽管在种植蘑菇道路中遇上瓶颈，宜芳都咬紧牙根的闯过去。除了想让现代的小孩多接触大自然之外，其中的原因是和父母创出来的一番事业不想中途放弃。每当种植的蘑菇有收成的时候，是她最有满足感和成就感的时刻！
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