喜粄，客家人的一种传统糕点。从当初的粉红色，演变成如今的五颜六色，可是却不改当初的美味。
看见五颜六色的喜粄，是不是吓一跳啦？不会都是色素吧？
如今，很多精明的家庭主妇为了让家人吃得健康又美味，会不惜绞尽脑汁如何能把一个平平无奇的糕点，变成夺目亮眼的美食。而轩宏妈妈虽然不至于是一位非常精明的安娣，不过却愿意用些脑汁使用天然食材制造一些颜色漂亮的糕点。
哦，有点自夸，请见谅，哈哈哈哈！
轩宏妈妈家婆还不曾吃过她做的喜粄，这一次托家婆的福，她老人家送了轩宏妈妈一大颗的紫薯。真的好大一颗，就像一颗芋头般大。轩宏妈妈想，这可能只有乡下才看得见的吧。
因为在这里无论是地摊或者超市，都只能找到如日本番薯般大的紫薯。
为了不糟蹋它的出现，轩宏妈妈决定做一次美丽的喜粄，送给她那馋嘴的妈妈，希望她吃在嘴里，甜在心里。
材料：
中筋面粉 100 克
糯米粉 150 克
赤砂糖 70 克
即发乾酵母 3 克
紫薯泥85 克
清水 135 ～ 150 克
粟米油 15 克
香蕉叶 切成12 片四方小片备用
做法：
1. 即发干酵母溶于清水内。
2. 其余材料除了粟米油， 混合均匀。酵母水徐徐加入搓成团。
3. 分次加入粟米油， 再搓揉均匀成团。
4.手掌抹些食油，把面团分割成55克的小面团， 搓圆放在抹了油的香蕉叶上。掌心轻轻压面团，让面团发酵25 分钟。
5. 用手指轻轻压面团， 如表面有弹性既是发酵完成。蒸锅的水煮
滚， 让喜粄以中火蒸12 分钟，马上熄火。
