【保健养生】健身营养小吃让你健康又“享瘦”

近几年，越来越多的人开始关注健康和健身。

定期运动和进行身体活动对健康的好处不容忽视。无论年龄、性别或体能如何，每个人都可以从运动中受益。

健身营养师兼教练赵智豪(Victor)表示：“人们对于健康意识逐渐的提高，是健身热潮兴起的主要因素之一，很多人开始认识到运动和健身对于维持身体健康的重要性。”

不知你有发现吗？如果你已经开始健身了一段时间，你会发现真正极具挑战性的不是健身本身的运动，而是长期必须纪律地控制饮食的每日餐单。

他表示：“事实上，要打造任何的好身材秘诀并不是在健身房长久刻苦训练而已，甚至可以说运动训练只是占了健身功课的30%，实际其余的70%功劳是功归于纪律的健康饮食。所以在健身的道路上，只要先坚持做好饮食上的功课准备，基本上就事半功倍了！”

健身饮食认知

“无论是增肌或减脂的饮食，都讲究食用天然的食材，健康的烹调方式，和精准的食用分量。然而大部分初学者对于健身饮食的认知即是少甚至杜绝油、盐、糖、低卡路里的清淡乏味饮食。无法长期面对无趣味的饮食生活，除了是大部分的普遍人还没搭上健身的列班车就选择放弃，也是众多刚健身的小白无法坚持这生活方式的苦衷。”

但根据认识健身15年之久的健身营养师Victor Chao而言，如果不是为了筹备健体比赛的人，基本上普通健身爱好者的每日三餐并不必严格至餐餐水煮鸡胸肉和蔬菜那么单调，而且他本身就算真的这么吃，也不觉得这是真的可持久的 “健康餐”。

Victor透露：“人是情绪动物来的，任何过于极端的饮食法长期执行，就算得到了想要的外在身材，可能也会牺牲了内在的心理健康。”

他补充道：”真正可持久的健康饮食，是在三大宏量营养素(碳水、蛋白质、脂肪)均衡，微量营养素（维他命和矿物质）丰富，适当运用天然的调味料又不失每日期待的美味，才能真正让人享受又享瘦健身！”

那么有什么食物或食谱是可以让我们轻松地享受又“享瘦”？

今天，健身营养师Victor Chao就和大家分享其独家秘制的健身小吃食谱，让我们一起看看餐单食谱吧！

每次赶时间健身和工作又缺乏能量的人，枣子坚果能量丸内的蜂蜜与枣子，能迅速补充能量，有助于减少饥饿感。同时，食谱也非常的简单，适合做为健康零食或运动后的能量补充。

营养成分 (3人份)

卡路里: 994 大卡

碳水化合物：119克

蛋白质: 22克

脂肪: 56克

营养成分 (1人份 – 约3-5粒)

卡路里: 331 大卡

碳水化合物：40克

蛋白质: 7克

脂肪: 18克

所需食材 (3人份)：

● 干枣子（去核）：0.5 杯

● 混合坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：0.5杯

● 椰子粉：1/2杯

● 亚麻籽或奇亚籽：2汤匙

● 蜂蜜：1汤匙

● 可可/肉桂粉：1茶匙

制作步骤：

1. 准备食材，将干枣子的核去掉，坚果可以选择自己喜欢的混合种类。

2. 处理干枣子：将干枣子放入食物处理器中，打成细小的颗粒。如果枣子比较干，可以先用温水泡10分钟，然后沥干水分再打。

3. 加入坚果：将混合坚果加入食物处理器中，与枣子一起打碎，直到它们混合成较为均匀的颗粒状。

4. 添加其他食材：加入椰子粉、亚麻籽或奇亚籽，如果喜欢甜一点的，可以加入蜂蜜，再次搅拌均匀。如果喜欢巧克力口味，可以加入可可粉，或者加入肉桂粉增加香气。

5. 搅拌和成团：搅拌均匀后，用手将混合物捏成小球。如果混合物太干，可以适量添加一点水或椰子油帮助成团。

6. 冷藏定型：将做好的能量丸放入冰箱冷藏30分钟到1小时，使其定型。

7. 储存和享用：将定型后的能量丸放入密封容器中，可以在冰箱中保存1-2周。随时可以取出来作为零食享用。

提示：

● 你可以根据个人口味调整食材比例，或者加入其他喜欢的干果和种子，如葡萄干、南瓜籽等。
● 如果没有食物处理器，可以用刀将枣子和坚果切碎，但这样可能会花费更多时间。

食谱材料亮点：

枣子（又称红枣）是一种富含营养的水果，是在华人佳节和马来人斋戒月期间常见的佳肴食材，也可以当作补充能量的零食食用。实际上，枣子富含维生素C、维生素B族、维生素A、钾、镁、铁、磷等多种营养成分，所以提供全面性对人体健康有益的维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，帮助减少炎症，美容养颜和抗疲劳。

由于这些特点，枣子在中医药和日常饮食中都有重要的地位，除了经常被用来煮汤、熬粥或直接食用，也因它同时富含果糖和膳食纤维，所以适合用于提供快速和长久稳定的能量之余，又不会照成血糖过度起伏不稳。

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