随着饮食习惯逐渐西化关系，日本人已经不像过去那样爱吃鱼了，因而导致Omega-3脂肪酸的摄取量，有逐渐减少的趋势。根据日本厚生劳动省所做的“国民健康营养调查”显示，2000年时，每位日本国民在一天中，鱼贝类的摄取量约为90克，然而到了2012年时，这个数字降到了70克。

吃鱼活化脑部、抑制忧郁

日本脂质营养学会理事长守口彻指出，每周吃3次鱼，是维持健康最佳的方法。鱼类中富含的EPA和DHA等Omega-3脂肪酸，是维持健康生活不可或缺的营养素，尤其DHA还具有能活化脑部、缓解压力的功用。

如果人体内缺乏Omega-3脂肪酸的话，认知功能就会下降，容易陷入恐慌，而且在感受到压力时，还会落入极度的情绪低落，让自己处于不安定的状态中。因此我们在平日里，就应该要摄取DHA才行。

吃鱼也能预防血栓、动脉硬化

守口彻也说，目前已经知道EPA还具有促进血液循环、预防血栓和动脉硬化，以及降低体内中性脂肪的作用，藉由吃鱼来摄取EPA和DHA这类Omega-3脂肪酸，确实能达到调整身心状态的目的。

日本在不同季节都能捕获到含有丰富EPA和DHA的鱼类，不妨试着以每周3次为目标，展开“吃鱼”的饮食生活。
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