你知道柑橘除了富含维生素C，有美白、增强身体免疫力之外，还有许多意想不到的好处吗？

柑橘类水果包括柠檬、酸橙、柳橙和葡萄柚等品种，共同特色为含有大量维生素和矿物质，包括维生素C、维生素B群、钾、磷、镁和铜，能维持身体健康，还富含植物化合物，包含 60 多种黄酮类化合物、类胡萝卜素和精油，可帮助抗发炎和抗氧化作用。

柑橘类水果的8大好处

柑橘类水果有大量的维生素以及矿物质，这些都能帮助人体对抗发炎、抗癌，远离癌症，就来看看柑橘类水果对人体还有什么好处：

1. 预防癌症

许多研究表示柑橘类水果与降低某些癌症风险有关。某研究证实每天吃一颗葡萄柚的人，患肺癌的风险较低。另外，每天吃可预防癌症，如肺癌、皮肤癌、乳腺癌、大肠癌等。

水果里的维生素C和抗氧化剂，对于建立身体的免疫力很重要。水果里的纤维也具有癌症保护作用。证据显示，柑橘类水果可能有助于将食道，口腔，喉，咽和胃癌的风险，降低 40% 至 50%。

2. 保护大脑

柑橘类水果可能有助于促进大脑功能。黄酮类化合物可以帮助抵御因神经系统细胞分解而引起的神经退化性疾病，如阿兹海默症和帕金森氏症。且其抗炎功效，被认为有助于防止神经系统恶化。一些特定类型的黄酮类化合物，包括橙皮苷和芹菜素，已被证实可保护脑细胞及促进老年人的大脑功能。

3. 促进心脏健康

柑橘类水果中的许多化合物，可通过改善胆固醇水平和降低血压，来改善心脏健康。根据日本研究，发现多吃柑橘者，罹患心脏病和中风的比例较低，因内含许多黄酮类化合物，其中有种称为柚皮苷的强效抗氧化剂，可使心脏更健康。大量研究表明，柑橘类可预防多种疾病，包括癌症，关节炎，心脏病，白内障和糖尿病等。

4. 有益眼睛健康

柑橘类水果富含维生素C，除了可促进眼睛的功能，并治疗眼睛发炎，更可降低罹患白内障的风险。柑橘富含维生素A，可保持眼睛粘膜健康。黄斑部病变是老年人视力的头号杀手，柑橘类中富含维生素A，有助于降低黄斑部病变的风险。

5. 保护皮肤与免疫力

柑橘类水果中的天然抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基的伤害，减缓肌肤衰老。其中的黄酮类，类胡萝卜素和油脂，皆有益于皮肤和身体免疫力。其维生素C可以保护皮肤减少阳光伤害，促进胶原蛋白生成，使皮肤具弹性。

柑橘类水果可以增强免疫系统，是预防感冒和复发性耳部感染的良好疗法。例如橘子可以增强免疫系统，可能还有助于降低呼吸系统疾病的风险，如流感等。

6. 预防肾结石

吃柑橘类水果可能有助于降低某些人患肾结石的风险。当尿液浓度过高容易引发肾结石，这是由尿液中低水平的柠檬酸盐引起的，而柑橘类水果比起其他蔬果更可提高尿液中柠檬酸盐的含量，有助减少肾结石发生机率。

7. 降低胆固醇

柑橘类水果是很好的纤维来源。仅约1杯大的橘子果肉就含有4克的纤维，与其他水果和蔬菜相比，有较高的可溶性纤维与不溶性纤维。而可溶性纤维特别有助于降低胆固醇。

8. 控制血压和血糖

柑橘类水果富含维生素B6，有助于血红蛋白的产生。另外镁还有助于控制血压。柑橘类的果糖可让血糖水平在进食后不会过高，但仍要注意避免一次食用过多，因为它们会刺激胰岛素，甚至可能导致体重增加。
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