【民俗】古代传奇吃货

吃货在古时有个好听的称呼,叫美食家。古时的美食家们对“吃”的痴迷丝毫不逊于今天的吃货。
吃货在古时有个好听的称呼,叫美食家。古时的美食家们对“吃”的痴迷丝毫不逊于今天的吃货。

民以食为天,自古以来,人们对美食的追求从来都没有停止过。包括那些古代的名人,他们除了才艺惊人,被后人敬仰之外。在他们的日常生活中,都在无时无刻地发扬着伟大的吃货精神。那么,在古代,到底有哪些人是吃货呢?让我们一起来欣赏一下他们与美食之间的传奇故事。

1、杜甫——川菜宴客

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杜甫在成都草堂时,除了喝酒写诗,平时还会给自己做川菜吃。他经常邀请一众好友到自己草堂作客,把酒言欢,吟诗作对。有一次到了饭点不知道拿什么招待朋友,这时突然钓了一条鱼,他就用这条鱼给朋友做了一道川菜。后来命名为“五柳鱼”。

2、曹操——交流美食心得

三国里如果说到“吃货担当”,曹操排第二,没人敢排第一。话说《三国演义》里,曹操是出现在饭局里最多的人,说白了曹老板除了打战就是吃饭,不在吃饭的桌上,就在去吃饭的路上。

曹操喜欢吃什么呢?酒和鱼。“何以解忧,唯有杜康。”自是不必说,光是鱼,曹操就曾写过专门关于美食的著作《四时食制》,里面讲到了十四种鱼的产地和烹饪方法,专门交流了他在美食上的心得体会。

3、苏轼——厨艺顶呱呱

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相信你一定听过“东坡肉”吧!没错,这就是大名鼎鼎的苏东坡先生发明的。他除了写诗,平时没事就研究美食。通过对美食的研究,还专门写下了《老饕赋》和《炖肉歌》呢!

4、孔子——对美食最讲究

孔子是儒教创始人,大家对他的印象应该是温文尔雅、德才兼备,但是,这并不能阻止他成为吃货。孔夫子不管条件好坏,对吃的追求和品质都是极其有要求的。“食不厌精,脍不厌细”是他提出来的,还有所谓的“八不食”,从火候、刀工、卫生等等方面都做了要求。如果对美食没有要求,是不可能写出这么精髓的句子的。

5、李时珍——食疗宝典

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说到李时珍,大家一定会想到闻名中外的《本草纲目》,其实,这本书籍不仅仅是一本医药宝典,也是一篇养身的方子。美食的最高烹制境界,大概就是养生吧!

6、纪晓岚——最爱吃肉

一代才子纪晓岚,除了抽烟,最大的爱好恐怕就是吃肉了,是一名地地道道的肉食动物。纪晓岚的饮食习惯与众不同,他从不吃饭,一日三餐都吃菜,特爱荤的,尤喜食肉,猪肉、羊肉、兔肉、蛇肉、鹿肉、牛肉,来者不拒。

7、公子宋——为吃杀掉大王

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据说春秋时期郑国公子宋有一特异功能,每每预感到有好吃的,都会食指大动。有一次他去觐见郑王,走到门口时食指大动,预料到一定会有好吃的,果不其然,郑王正在炖美味的王八汤。香味袭来,惹得公子宋垂涎三尺,他终于忍不住拿手指从鼎里蘸取一点来尝。后来,他干脆把郑王杀掉算了。这一事件后,有两个成语诞生了,一个是“食指大动”,一个是“染指于鼎”。

8、乾隆——喜欢吃喝游玩

我们知道,乾隆是出了名的喜欢微服私访,既然皇上大老远地体察民情,又怎能不顺便游山玩水一番呢?虽然贵为天子,毕竟也是肉长的,旅游也不过就是逛玩逛吃。乾隆所访之处,基本也就被他吃遍了,跟乾隆有关的美食故事也不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤、乾隆和松鼠桂鱼、乾隆和鱼头豆腐,一一讲出来恐怕要出本书了。

9、袁枚——最专业吃货

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袁枚是一名资深吃货,美食专家。《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点,还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝,美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及,简直不能再全。

10、金圣叹——发明特殊吃法组合

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金圣叹是一位旷世奇才,他发明了一种吃法:豆腐干和花生米同吃,能吃出火腿的味道。这是他在临刑前对狱卒吐露的美食秘籍。据说这是他吃了超多美食,对其进行排列组合得出的结论。

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