呈献嘉宾：营养师吕玥拧

相信大家都知道蛤蜊是一种非常鲜美的食物，如直接煮或者是炒着吃就已经相当的美味，尤其煮成蛤蜊汤的时候就会变得更加鲜美了。但是你知道蛤蜊汤的功效作用有什么吗？

营养师吕玥拧表示：“蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，其热量低、富含优质蛋白，实属物美价廉的海产品。它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，既能防治中老年人慢性病的理想食品。 ”

目前，我们需要的是尽可能提高人体的自然防御能力。而强大的免疫系统便是人体抵抗病毒感染的第一道防线。免疫系统的工作必然需要靠营养来保证，因此营养师吕玥拧就推荐可以食用低脂海鲜汤。低脂海鲜汤内有蛤蜊和墨鱼，两则都具有高蛋白和低脂肪的特点，当你身体有足够的蛋白质，免疫力自然会提高。不仅如此，蛤蜊和墨鱼还含有Omega-3不饱和脂肪酸（抗发炎效果）、矿物质锌和硒！

疫情养生餐：低脂海鲜汤

材料：洋葱 1/2颗、 蒜头 1朵、 青葱 3根、 姜 2片、 蛤蜊 250克、 墨鱼150克

做法：

1.将蛤蜊吐沙洗净，备用。

2.墨鱼切块，洋葱和青葱切碎备用。

3.将姜、洋葱和蒜头放进水里大火煮滚后转小火煮10分钟。

4.把蛤蜊和墨鱼放进汤里3-5分钟直到煮熟。

5.把汤盛出来后撒入青葱。

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