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榴梿壳降火偏方:
榴梿壳煲汤，榴梿壳有降火功能，对饮遍百汤的广东人来说，是一道特殊鲜甜清润的汤品。下次吃完榴梿，榴梿壳记得不要丢哦！
材料:榴梿壳﹑肉头﹑龙骨﹑红枣﹑枸杞子
做法:将材料除了枸杞子煲至两个半钟头，然后加枸杞子再煲半个钟。无需加盐，汤头好清甜。
温馨提醒：
榴梿全身是宝，但是切勿迷信其功效，也不要当成药物使用，有损健康。
大马著名中医师方绣莺分析:
我国民间就有“榴梿出，沙龙脱”的谚语durian runtuh，sarung jatuh，意思是说为了好吃的榴梿，人们不惜把沙龙拿去当掉。而泰国也有“当了老婆吃榴梿”的谚语，可见泰国人喜爱榴梿的程度一点也不输大马人。榴梿是一种极具争议性的食物，和臭豆腐一样，它兼具两面派粉丝。爱之者赞其香，对它如痴如醉；厌之者怨其臭，掩鼻而过。
许多中国朋友对榴梿的评价说：“榴梿闻起来像臭鸡蛋，吃起来味道像臭豆腐，口感有点像雪糕。”
文学家郁达夫对榴梿看法这么说：“榴梿有如臭奶酪与洋葱混合的气味，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃。”
民间传统食疗
方医师以中医角度认为，其性热，味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。
她说，榴梿为木棉科热带植物常绿乔木榴梿的果实，被称为“果王之王”。榴梿的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴梿的特殊气味还有开胃、促进食欲之功效。
“根据现代科学和营养学的研究发现，榴梿的营养价值极高，经常食用可以强身健体、滋脾补气、补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴梿常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。”
她还说，榴梿性热，故此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴梿的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
“中医认为，大部分的女性因为体质寒凉造成不孕。如寒凉体质的女性食用榴梿可以调整体质，但是，如果是虚热之身，比如经常熬夜、睡眠不好、心烦易怒等，食之则恐有害而无利。并非所有人的体质都是寒性需要热补，要想弄清自己的情况，需要经过中医的诊断。”
好吃勿过量
她说，榴梿一身是宝，包括榴梿果肉，肉色有淡黄、金黄、乳白色。粘性或干包、酥软味苦、甘、甜都有，“还可制成榴梿糕、蛋糕、饼干、榴梿班戟、冰淇淋、榴梿糯米饭、近几年火红的榴梿煎律甜品等等。”
“剩下榴梿果核可用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子。其实，榴梿壳煲汤的话，最好是将壳上的白瓤即白色的部分割下来，切成小块来煲，可以下火。”
至于榴梿壳，方医师说，用来煮水洗澡不仅养颜美肤，还可以治皮肤瘙痒。将挖去内层白瓤的榴梿壳放到大锅里煮水，煮出来的水是天然的香草味道，泡过澡身体散发出幽幽香味。这是一种很好的天然沐浴剂，真是物尽其用。
尽管如此，她不忘温馨提示：榴梿营养价值虽好，但不可一次吃得过多，若是吃榴梿后可配搭食用“水果皇后”山竹来解热，山竹既能下火又不会影响到榴梿的营养吸收。榴梿营养丰富，但勿迷信榴梿的功效，千万不可把榴梿当成药物使用，食用前需评估自己的体质，不要过量食用，以免给身体造成负担。
