每逢夏天，你是否容易感到心浮气躁、焦虑不安，动不动就火气大，睡眠品质也受到影响，睡不安稳，容易失眠？睿鸣堂中医诊所主治医师周宗翰表示，夏季天气炎热，暑气逼人，人体交感神经易受到外在环境影响，心神过度消耗，导致心火旺盛，出现亢奋、躁动不安、失眠现象，有些人还会有嘴破、咽喉干燥、牙龈出血、头昏脑胀、皮肤搔痒等症状。
芊月堂中医诊所中医师廖千慧解释，依照中医医理，“心”不单指心脏，还有血液、血脉及整个循环系统。夏季有暑热，高温会耗气，增加心脏负荷，心跳会加快，就像在小跑步。若又因天气炎热、食欲不振，过度食用辛辣或冰冷甜食，更会助长身体燥热之气，助长心火旺盛。
她再进一步说明，身体过热，又没有及时补充水分，会出现“伤阴则脱水”表现，除了口干舌燥，还会产生电解质异常，觉得全身无力，出现疲乏。
【3款红色食物护心又养心】
心火旺盛该怎么调理？周宗翰中医师指出，四季中夏天属火，火气通于心，人的心火也最旺，所以，夏季调理关键就是“养心、泻火”。再从阴阳五行观点，红色食物为火、入心，所以夏天宜多吃红色食物。
中医养生重视“五色入五脏”，吃五色食物有滋养五脏作用，红色食物对应心，中医师推荐以下6种红色食物，经常食用，有护心、养心效果。
养心食物 1 番茄
可降低血管发炎 避免血栓发生
番茄富含维生素（A、B群、C、K）、矿物质（磷、铁、钾、钠、镁）及茄红素、类胡萝卜素等植化素，因抗氧化能力高，可降低血管发炎反应，避免血栓发生。中医认为，番茄味甘酸，性微寒，有保护血管作用。
■番茄这样吃
生食：新鲜食用，可摄取到维生素C、矿物质。
腌渍：氽烫小番茄去皮后，用糖（也可用醋、梅汁、红酒替代）腌渍，放置冰箱24小时，适合餐前当开胃菜。
熟食：茄红素、类胡萝卜素经油炒熟后，容易释放，有利身体吸收。番茄炒蛋、罗宋汤都是简单易做的养心料理。
■注意事项
1. 番茄是过敏原之一，对番茄过敏者不宜食用。
2. 属于高钾食物，肾功能不佳者，建议少量食用。
3. 番茄含生物碱，可能导致胃肠道不适和疼痛，肠胃功能不佳者需少食。
养心食物 2 洛神花
能降血脂 保护心血管
洛神花含有大量维生素（A、B1、B2、B3、C）、矿物质（钙、镁、铁等）、果胶、花青素、苹果酸、原儿茶酸，抗氧化能力高，有抑制低密度脂蛋白氧化的作用，可保护心血管。中医认为，洛神花有清血、活血、补血作用。
■洛神花这样吃
热饮：每年10～11月盛开，可至产地鲜采。市售的是晒干后的洛神花或茶包，煮沸后即可饮用。
抹酱：将新鲜洛神花DIY制成果酱、蜜饯，涂抹于吐司或制成糕点。
冷饮：可制成冰品、果汁、果冻及清凉饮料饮用。
■注意事项
1. 含有机酸，胃部功能不佳的人应谨慎饮用。
2. 有活血作用，服用抗凝血剂或经血量大的人不宜饮用。
3. 有利尿效果，肾功能不佳者应谨慎饮用。
4. 含有天然酸性物质，饮用后建议用清水漱口，避免软化牙齿珐琅质。
养心食物3 红枣
可提振精神、消除乏力
红枣富含维生素（C、B群、P）、矿物质（钙、镁、钾）、有机酸、胡萝卜素、黄酮类化合物，有扩张血管，增强心肌收缩力，提高血液含氧量的功效。中医认为，有健脾和胃、安神除烦功效。
■红枣这样吃
鲜食：每年7～8月新鲜红枣盛产，可至产地采摘，洗净后新鲜食用。
热食：市售红枣多半是晒干后的红枣，可透过蒸、煮、泡三种方式食用。可放入电锅中蒸成甜汤，或与白米一起熬煮成红枣粥，也可切成小块放入保温瓶中，用60度温水浸泡饮用。
■注意事项
1. 含糖量高，高血糖、糖尿病患者宜少量食用。
2. 红枣性温，燥热体质的女性，经期间建议少量食用。
3. 红枣皮纤维含量高，肠胃功能不佳的人不宜多食。
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