大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人都需要健脑补脑。只要大脑健康年轻，人必然长寿。
尤其学生、办公室人群用脑频繁，如果不好好补脑，很容易脑疲劳，记忆力下降，因此上了年纪的中老年人，更需要健脑。
说到补脑健脑，很多人第一反应就是多吃核桃。但其实除了核桃，还有3种更家常又便宜的食材，健脑效果特别好~
1）鸡蛋
鸡蛋被营养学家称为“理想的营养库“。蛋黄含有丰富的卵磷脂，被酶分解后能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可保护大脑，增强记忆力。
但鸡蛋不可多食，专家提示：一般来说孩子每天吃1至2个，大人则不超过一个；高血脂的人群则可以隔天吃一个。
2）黄花菜
黄花菜被称为“益智菜”，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。因此，老年朋友和儿童可以常吃来改善记忆力。
3）鱼肉
有句话很多人都听说过：“多吃鱼会变聪明”。这句话不是没道理的，因为鱼含有目前公认的补脑营养素，被称做“脑黄金”的DHA。
DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示，鲈鱼是淡水鱼中含DHA相对较高的品种，还含有易消化的优质蛋白。
相比其他淡水鱼，鲈鱼的刺少，只有1根主刺，便于处理，非常适合孩子和老人食用，是个不错的补脑益智的食材。
