你敢吃香菜吗？香菜常被拿来当提味的食材，有些人会直接吃掉，但有些人却完全没办法接受其味道，现在有研究表明，喜不喜欢香菜，其实都是基因决定的！这是怎么回事，让我们去看看。
不难发现，一些面食小吃常常能看见香菜，例如面线、猪肉丸汤…等，处处都能看见香菜的踪影，但却有一部份的人完全不能接受香菜的味道，这对敢吃香菜的人来说很疑惑，因为香菜并不像臭豆腐那样散发异味，为什么会不敢吃呢？
有趣的是，日本人讨厌香菜的人占了大部分。但这几年健康饮食潮流崛起，富含维他命A、C的香菜被大肆宣传，日本人渐渐改变了对香菜的看法，甚至研发出各式各样的香菜料理，香菜顿时成了日本的国民食材。
然而，对于不喜欢香菜的人来说，这完全是地狱来的食材！
但喜不喜欢香菜这件事，是出生就决定好的！基因专家发现，人类有个嗅觉受体基因叫做“OR6A2”，这种基因在体内有2个变种，其中一种会让香菜的味道特别强烈和明显，
拥有这种变种基因者，会觉得香菜闻起来像肥皂，甚至是其它让人难以接受的味道；至于其他人，香菜闻起来就是一般的香菜味，不会有强烈的怪味。
人类的基因很神奇吧，有些人特别不能接受提味的香料食材，但有些人却疯狂地每餐都需要！但这都是看个人喜好，并不代表谁比较奇怪！大家可以接受香菜味吗？
转载自“科学最前线”
