现在是吃柑最好的时候，因为有一大批柑已上市了，可是，大家知道吗？其实，柑也是分公母的，母柑比公柑甜好多倍哦，所以，每次去买柑的时候，你要懂得挑母柑。 今天，教大家1招，你学会后，每次都能买到甜甜的柑了。
1、柑怎么辨别公母
2、母柑里面哪种更甜
母柑里面也分为甜或者不怎么甜的，这样你就要学会分析了，大家记住一点，母柑顶部带柑枝条部位，如果是凹进去的那就是甜的，如果是凸出来的那就是不怎么甜的。
3、哪种柑皮薄一些
大家买柑的时候，尽量买一些皮薄一点的，那么要怎么区分呢？大家拿到一个柑，用手轻轻的按一下柑的顶部，如果是软软的，那说明它的皮很薄，如果是硬硬的，那说明它的皮厚。
还有几个诀窍
挑选柑的时候，首先要看柑表皮的颜色。平常同一个季节出来的柑，颜色越黄或者是越红，证明这个柑就越成熟，那这样的柑口感会比青柑的口感好很多。
最后一个方法呢，就是看柑的手感了。把柑拿在手里摸它的表皮，一般表皮越光滑的柑，那证明这个柑的口感会比较好。如果表皮比较粗糙的话，那证明这样的橘子口感可能就比较酸了。
如果真的买到了酸的柑，可以这样做，也会变甜。
方法一：巧用热水
准备一个容器，将柑放在里面接着倒入一些热水，热水可以破坏柑的酸味转而让它变甜。浸泡10分钟左右便可以拿出吃了，原本酸酸的柑可变得甜口不少。
方法二：来回摇晃
首先，我们将酸的柑在桌面上来回揉搓几遍，揉好之后准备一个容器，将柑放在容器中，然后扣上一个适中的碗来回摇晃。
通过摇晃可让酸的柑发生呼吸作用，呼吸左右可消耗酸，这样甜度自然就提上来了，一会吃的时候橘子变得香甜可口啦！
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