还记得在学生时代，特别是那些离乡背井、远赴他州念书的朋友，曾有多少包快熟面，陪伴一起度过那些零用钱花光、晚上开夜车读书的日子吗？
小小一包快熟面，一两块钱就能买到，而且刚煮好时的那个四溢的香味，真的是………赞啊！
所以说在那个读书时代，一个人的厨艺再怎么差，都一定能够煮出一碗香气扑鼻、美味无比的快熟面！
但你又知不知道，原来一直以来，你煮快熟面的方法可能是错误的呢？所谓的错误，就是你煮面的方法让你煮出来的面极不健康，无论对健康或人体都会带来负面的影响！
早前，国家心脏中心（Institut Jantung Negara）就警告民众不要经常吃快熟面，因为它里面的成分，特别是调味粉，可能会引发心脏疾病。
那如果要较安全地吃快熟面，有的人建议说在煮面时只用半包调味粉，而且在面吃完后，也尽量避免把剩下的汤喝完。但想要有效把快熟面对人体的伤害减至最低，我们应该从煮面的那一刻就开始留意！
以下为大部分人煮面的方法，煮出来的面极不健康：
通常大家都会直接把面放进装了水的锅子里，然后再倒入调味粉一起煮三分钟，煮熟之后就直接端上食用。你可能会好奇，为什么这么做不健康，这么做是错的？明明从小到大家里都是这样子煮面的啊！
原来，当调味料被放进锅子里用火煮的时候，里面所含的MSG，也就是味精，会被改变了分子结构，导致它变成一种有毒的物质。
另外，很多人不知道的是，市面上售卖的快熟面，外层通常都涂上了一层食用蜡。而这些被吞进人体的食用蜡，将会需要4-5天的时间才能从人体排放出来。
因此，专家指出，想要大大减少快熟面带来的危害，正确的煮面方法应该如下：
1. 先把面放进水里面煮至沸腾。
2. 然后把面放进筛子里滴干，把含有食用蜡的热水倒掉。
3. 给锅子重新装水(最好先把锅子洗一下)并任其煮至沸腾，这时再把面倒入热水里煮一下，然后熄火。
4. 当火关上了以后，在水还处于烫热的状态，把调味粉倒进去搅匀，这样就可以直接端上桌子享用啦！
5. 如果你吃的是干捞面，你只需把煮熟的面拿出来滴干，然后再撒上调味粉搅匀就可以吃啦！
转载自Beetify
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