怕黑心九制陈皮下肚 自己动手做

最近,中国再爆出“黑心九制陈皮”事件,令人吃惊。
最近,中国再爆出“黑心九制陈皮”事件,令人吃惊。

九制陈皮是不少人从小吃到大的零食,那古早味一直深深烙印在记忆的味蕾里,是许多人生命中,难以磨灭的好味道。
虽然,大马没有进口这类黑心九制陈皮,然而,事件还是引起不少本地人的关心。

佳宝九制陈皮在中国被喻为“国民零食”,可见这童年记忆中的零食,是多么普及化。此品牌生产的九制陈皮(话化类),继2个月前被验出铅超标7倍后,近日再因铅超标6倍,铅含量为6.69mg/kg,比该国标准规定高出5.69倍,因而被列入中国国家市场监管总局黑名单中。

09佳宝集团对九制陈皮2次抽检不合格,深感内疚及自责,称产品为同一批次原料所生产,铅含量异常因为原料带入而导致,已终止不合格原料供应商的供货资格,也愧对广东老字号品牌称号,辜负消费者对佳宝品牌的喜爱和信任。

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其实自己在家也可以做好吃又干净的九制陈皮,只要花一点时间和下心思。

用料:  
橘子皮    大约500g
甘草      25g
盐        20g
糖        150g

首先,将剥开的橘子皮泡水,用一点盐浸泡,最好泡隔夜,然后才进入制作过程。
首先,将剥开的橘子皮泡水,用一点盐浸泡,最好泡隔夜,然后才进入制作过程。
水煮橘子皮过滤苦味,水开30秒捞起橘子皮,用清水冲洗几下。
水煮橘子皮过滤苦味,水开30秒捞起橘子皮,用清水冲洗几下。
用手挤干橘子皮的水。
用手挤干橘子皮的水。
500g的水煮25g的甘草,一直煮到剩下三分之一的水。
500g的水煮25g的甘草,一直煮到剩下三分之一的水。
把甘草夹出来,加入20g的盐和150g的糖,糖和盐溶解后就加入已挤干水的橘子皮。
把甘草夹出来,加入20g的盐和150g的糖,糖和盐溶解后就加入已挤干水的橘子皮。
浸泡一个晚上再用烤箱烘干,浸泡的甘草水还有的话,继续烘干再浸泡,反复直到甘草水没有。
浸泡一个晚上再用烤箱烘干,浸泡的甘草水还有的话,继续烘干再浸泡,反复直到甘草水没有。

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贴士:
甘草煮后捞起来。晾干还可以用。可以放进酸梅或者柠檬坛里。