市面上销售价格很低的酒，有时候是业者进行促销或出清库存，“低价酒”不代表一定是“劣质酒”或“假酒”。一般来说，“劣质酒”是用较差的原料制成；“假酒”则是用工业酒精制成。
这种“酒”被人饮用后，就会产生甲醇中毒，所以用工业酒精勾兑的酒也叫“毒酒”。
据悉，甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大。
对于爱喝两杯的人而言，必须懂得如何分辨假酒，以免喝了劣质酒与假酒， 自毁健康。
一、选择合法厂商制造或进口之产品
消费者应购买合法酒制造厂商或进口商（代理商）产制或进口之酒品，这样才能确保身体健康及得到应该得到的权益。
二、简易外观辨识方法
标签：标签印刷是否清晰、亮丽？黏贴是否平整？若标签经过仿造翻印，其纸质、字体较为粗糙、印染剥落、不均匀。
标示：标示内容应明确标示制造厂商或代理商（进口商）名称、地址、联络电话、制造日期、原料、容量、成分、警语，若标示不明，切勿购买。
瓶盖：酒的封套应为紧密完整无瑕疵、螺旋瓶盖之螺纹有规则容易开启，瓶盖拴紧后，不会有松动或漏酒现象。假酒材质较硬、旋转时不易开启或断裂。如果需进一步确认酒品真伪，可洽该酒制造厂商或代理商（进口商）鉴定。
三、品尝
若是经常饮用某一品牌的产品时，可靠官能来品评（色、香、味）来辨识酒的真假，最好能与同一品牌，且制造日期相近之酒作一比对。
四、简易气味辨识法 把酒倒在手心
1)摩擦双手，使酒精挥发。
2)接着闻一闻。有味道→货真价实；无味道→三精一水酒。
若是“三精一水酒”的劣质酒，手上将会没有任何味道存留，因为当酒精挥发之后，香料也跟着挥发了。
标题：学者组“酿酒特攻队”
另一方面，值得一提的是，长期辅导农村酿酒技术的三名学者，挺身站出来组成“酿酒特攻队”，针对“三精一水酒”，也就是用酒精、糖精、香精和水混出来的酒，提供最简易的气味辨识法。
兼具酿酒师、侍酒师跟国际酒评鉴裁判于一身的陈千浩博士，提供最简易的气味辨识法，就能分辨酒精浓度35%以上的酒，是不是所谓的“三精一水酒”调出来的，不过，这种方法只对酒精浓度高的奏效，如果是水果酒，就得进实验室检测。
爱生活iLfePost温馨提醒您：喝酒伤身，少喝为妙。
转载自The News Lens关键评论
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