疗效：补肾补胶，驱寒益精。
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。家中有人因骨折需疗伤或补胶质，经常来喝，强身健体之余还有延缓衰老功效。
材料：
海参3条、杜仲半两、巴戟半两、龙眼干20克、大红枣5颗、枸杞20克、排骨适量（可以不添加）。
作法：
1.将清洗浸泡好的海参切成段，备用。
2.清洗所有材料，如果添加排骨则需汆烫过血水，备用。
3.将排骨和所有材料（除了海参）放入陶瓷盅，用大火炖煮一个小时候后，再转小火炖3个小时。
4.3个小时后，可加入海参，再以小火炖多1个小时，无需调味料即可饮用。
如果说没有蛋白质，生命就一刻不能存在，那是真的！
因为蛋白质是人体最重要的营养素之一，正常成人体内约16%-9%是蛋白质，而小孩生长发育也需要蛋白质。由此可见，蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
然而，要摄取蛋白质，我们大多数从肉类及禽蛋类，这些食物在提供蛋白质的同时，也会使我们食入饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分。
所以，要选用哪一种“优质蛋白”？而且，吃了不易担心过量导致肥胖，又能摄取高蛋白质？吴医师展示出经过多番清洗及浸泡长达一个星期，已形成肥肥嫩嫩的软体——海参。
“海参既是含有高蛋白质，且是低脂肪、低胆固醇，是一家大小很好的滋补食物，而且大多数华人很喜欢用海参焖猪脚或其他菜肴，但对我而言，用海参煲汤是最具补肾、补胶、强身健体的功效。”
他说，最重要是海参的蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，适宜长期食用，强身健体，延缓衰老的最佳食品。
预防胜于治疗
“不管选用哪一种海参，由于海参遇油易烂，所以浸泡海参的过程一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬而欠佳。”
同时，家有老人慢性关节疾病、胶质不足，或腰部疼痛需要调理，更适宜饮用这道补肾、补胶的海参杜仲巴戟补肾补胶汤，“因为海参补胶，杜仲亦有补肾，强筋骨和降压作用，再加上巴戟，其味辛、甘，性温，对温补肾阳、驱除寒湿，腰膝酸软都有一定的主治疗效。”
说到巴戟，或许大多数人对它不是特别的了解，吴医师便从中分析透露，巴戟的另一个名称叫做“巴戟天”，长相似鸡肠，在中国的日常生活中，也有人用巴戟作为膳食。
“现代社会，人们工作紧张，生活压力大，加上有些人过度放纵，以致不少人年纪轻轻出现关节疾病或腰膝酸软的现象。这道补汤结合了高蛋白质的海参、补肾强筋的杜仲、驱寒益精的巴戟等药配伍其他龙眼干、红枣、枸杞，明目养颜的材料，一个月炖煮一次来喝，预防胜于治疗。”
在此，他还不忘提醒炖煮这道汤，切记海参久煮易烂，所以原本炖煮要4个小时的汤，慢火炖至3个小时的时候，才可以将之切段（不宜切过薄）的海参放入陶瓷盅内继续炖多1个小时即可。
贴心叮咛：
泡发海参必知
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
