我们整天都会听到，这款跟那款食物不能同食，这个吃完会肚子痛，那个吃了会中毒，究竟有哪几款食物是确实不宜同吃呢？今次就请营养师解画！
营养师：“其实不少食物里都含有草酸、植酸，它们会跟其他食物的钙质、镁质等元素形成结合物，直接排出体外，变相减少了营养的吸收。”
1 | 杏仁/合桃VS乳酪
掌握果仁分量
许多人早上都会吃一杯乳酪，加点果仁，但其实杏仁及合桃都含有草酸及植酸，跟含钙质的乳酪同食，就会阻碍钙质吸收。
不过也视乎份量的多少，记住不要加多过手掌心份量的果仁就可以了。
2 | 菠菜VS豆腐
同吃并不会生石
有传喝菠菜豆腐汤会生肾石，其实没有这回事，不过要留意，因菠菜同样含有草酸、植酸及纤维，会和豆腐中的钙质结合，的确会阻碍钙质吸收。
不过菠菜煮得愈久，便有愈多的草酸、植酸流失，所以煮久 一点才加豆腐会较好。
3 | 连皮焗薯VS芝士
阻碍钙质吸收
虽然焗薯配上芝士会更香口惹味，但连皮焗薯也含有纤维及草酸，会阻碍芝士中的钙质吸收。
4 | 巧克力VS奶
多喝无营养
巧克力和奶总是不败组合，不少人也爱买巧克力粉，甚至将原块巧克力融 入热鲜奶中，自制热巧克力，但原来可可豆也含草酸，会阻碍奶中的蛋白质及钙质吸收。
5 | 奶VS高纤麦麸片
降低铁质的吸收
麦麸片大多添加了铁质，吃时通常都加奶，而钙质和铁质其实会互相令对方的吸收率变低，加上高纤维会阻隔钙质和铁质的吸收。
想吸收得更好，建议加入草莓或奇异果等高维他命C的食物，能有助铁质吸收。
留意素食者因不吃含铁质的红肉，想吸收足够的铁质就别单靠麦麸片，要多吃含铁质的绿叶菜。
6 | 燕麦VS奶
并非补钙好食物
不少人早餐都会以奶煮燕麦，但其实燕麦含有植酸及纤维，会阻隔铁质及钙质的吸收。
这并不代表完全吸收不到营养，只是别以为早上喝少许奶加燕麦，就吸收了足够的钙质。建议一天内吃多一份高钙食物，如乳酪或高钙豆浆等。
7 | 咖啡/茶/红酒 VS 含铁质蔬菜
吃了等于白吃
除了草酸、植酸，咖啡、绿茶、普洱、红酒所含的多酚类及单宁酸，都会阻碍铁质及钙质的吸收。故饮用这些饮品时，避免配上绿叶菜如菠菜、西兰花及菜心，或含铁质的食物如木耳、黑豆、红豆。
