“磨菜刀，磨剪刀！”曾几何时这样的吆喝声，如今渐渐消失在市井街巷，甚至几乎不再听到……曾与老百姓的生活最为紧密的这门老行业，磨刀匠悠长的吆喝声，如今仿佛也只能是存在于人们的记忆中了。
在槟城仅有这么一位磨菜刀老师傅陈治材（69岁），他每天早上骑着摩哆，后座架着一个小箱子，穿梭在槟城一带不同的巴刹，老槟城人都知道，他就是仅剩无几的磨刀师傅。
要找到他或许还需要一些运气呢！因为他总是会出现在不固定的位置，哪里有顾客“召唤”，他就停下摩哆，从后箱里拿出工具，就这样蹲坐在角落里，做起了生意来。
祖父南漂卖手艺
陈治材从1968年开始接手祖传的磨刀技巧，迄今已有近50年的经验。经验老道的他，凭其精湛的手艺，凡是交到他手中的钝刀，经过打磨后即变得锋利无比，就像新的一样，连顾客都赞不绝口，也因此累积了不少熟客。在老街坊的口耳相传下，奠定了好口碑，熟客总会在固定的时间等待他的出现。
他披露，祖传三代都是从事磨刀行业，祖父是来自中国潮州的磨刀工匠，当年就凭着这门手艺漂洋过海来谋生。
“最初我的祖父是从中国来吉打州樟仑的乡村‘落脚’，他就这样到处帮人磨刀谋生，而父亲就是他的小跟班，四处收集街坊邻里的菜刀、剪刀回来磨。”
他也在这样的家庭环境里长大，耳濡目染下学会磨刀的技术。但，最让他难忘的是当年父亲因不满他磨刀的技术不达标，一怒之下随手拿起磨石就往头上一敲，结果留下了一道伤疤。
年幼儿子愿继承
他透露，在他18岁那一年，年少轻狂的他毅然决定离开家乡，独自出来闯荡，通过朋友的穿针引线下，到了北海，挨家挨户去招揽生意，穿街过巷地帮人磨刀。
他笑说，年轻就是比较躁动，回想当初并没有设定任何目标，即出外闯荡，庆幸的是，奔波的那几年后，他终于慢慢积累了越来越多的熟客，也开始打响了名堂，因此他就在北海落地生根，当年的少年，一转眼也变成白发斑斑的老匠人。
“我就是劳碌命，天天这样到处给人磨刀，这也不算是什么粗活，可以消磨时间又能赚钱，何乐而不为？”
他继续说，自己有一对儿女，他不勉强孩子们学习磨刀，但17岁的儿子却乐意向他讨教，看见儿子不排斥，他自然也乐于传授磨刀的技巧，希望将来磨刀这门手艺得以继续传承下去。
陈治材磨刀的技术炉火纯青，动作非常利落，短短几分钟，钝刀就变得新的一样。但仔细一看，陈治材粗糙的双手布满大小不一的伤痕，甚至手指也无法弯曲。
对于满手伤痕的他丝毫不在意，只是非常专注在为顾客磨刀。他解释说，手上的这些伤痕大多数都是因年轻时不小心致伤的“纪念”。
“以前年轻时个性比较急，在磨刀时要快，却没注意安全，结果割伤了手指的神经线，所以现在手指是没办法紧闭的。”
买少见少有市场
对于磨刀这一行已是夕阳行业的说法，陈治材乐观认为，从事传统行业虽然是比较冷门，但一样可以养家糊口，现在从事这行的不多，可能这也是一种转机、是一种独门生意。
他说，现在中国廉价的产品充斥，菜刀和剪刀不利时即丢，再买新的。相反的，以前的人生活非常节俭，东西坏了，能修补的都不会丢弃，菜刀、剪刀钝了就找工匠磨利。
一分钱一分货，廉价的物品和品质并不能成正比，廉价的剪刀，品质都比较劣质，所以对于理发师、裁缝师、剪纸业等，需要经常使用剪刀的行家，通常都会选购价格比较昂贵的上等剪刀，也正因如此，他们都会找人磨剪刀。
他举例说，理发师采用的剪刀一般都比较昂贵，但剪刀这种小物件，必须小心磨，如果学艺不精者，一旦磨出了一个小缺口，这剪刀就要报废了。
他还不厌其烦的解释，不同类型的刀子或剪刀，就要用不同的磨石，磨大菜刀需要面积较大的磨石，磨剪刀则需要用密度较好的小磨石，才不会破坏剪刀的锋利度。
陈治材自信满满地说，他磨好的剪刀，即使经常使用至少也可以耐上三个月左右，如果不常使用，那一年半载也不会变钝。
