疗效：滋润，消化，清肝，补肾
材料：雪蛤12g，杞子20g，龙眼干20g，木瓜1粒
调味料：少许冰糖
作法：
1.将雪蛤膏盛在碗里，用水浸泡5个小时后。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，去籽。
3.把雪蛤膏，杞子和龙眼干放入木瓜盅内，炖40分钟即可。
不只护肤品，一些美味的甜品也可能起到美颜的作用，更何况它们还具有那些护肤品所不具备的生理调理之作用呢！相比较而言，滋补甜品更具有绿色美颜之效，它只需要你合理的去饮用，就会为你带来如“出水芙蓉”般的靓颜！
一碗甜蜜蜜而又滋润的甜品绝对是你养生的不二之选!还有那些甜而不腻的甜品，是否勾起你的味蕾呢?饭后怎么可以少了甜品呢？以下就让吴家逸医师为大家介绍一道适合一家大小的滋补甜品──木瓜蒸雪蛤。
木瓜就是传说中的“万寿果”，它在鲜美中兼具食疗，尤其对女性更有美容功效叫人难以抗拒。木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。
而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
“木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。”
木瓜酵素帮助消化
很多人在酒足饭饱之后会出现不消化、胃胀的情况，非常难受。我们应该怎样缓解这样的情况呢？不妨动手做这道简单的甜品吧！木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。
雪蛤生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒的沟泽地带，雪蛤是雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪，素有“软黄金”之称。雪蛤最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸，具有美颜功效。
吴医师说：“雪蛤原品要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，洗净，氽水过冷河，这样烹煮不当便会带有腥味。”
“有人将雪蛤的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。”
这道甜品一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，放入微波炉内叮热即可食用。
雪白的雪蛤晶莹剔透，吃到嘴中嫩滑清润，加上木瓜那淡淡的甜味，温润的口感，总是让人垂涎！既美味又养颜，爱美的女孩们不妨试试。
挑选食材小贴士
木瓜不宜太生或过熟
吴医师表示：“挑选木瓜不能太生，也不能太熟。过生无法入口，没有水分和甘甜的感觉，过熟有腐烂之感。”
挑选木瓜时，要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉比较甜，手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。轻轻地按压瓜的表面，有点儿软的感觉，这种木瓜就非常甜了。
“想知道木瓜鲜不鲜，还可以看看瓜蒂，如果是新摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁，我们完全可以通过瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。”
吴家逸中医师
拥有二十多年的中医经验，平日除了不断进修新疗法，也爱下厨煮两道，且运用对中药材的知识，研发出自己的一套保健食谱。
