“吃得对，皮肤好；吃不对，就伤肤。”好的皮肤是能够“吃”出来，每餐进食对皮肤有益的食物，除了能令身体保持健康外，还可以愈吃愈美。现在跟你详述十大对皮肤有益及有害的食物。
五颜六色的新鲜蔬果，看见已经吸引，原来不同颜色的蔬果，对皮肤都有莫大的益处。养和医院高级营养师余思行说，含高抗氧化成分食物，都会令皮肤变好，不同颜色的蔬果，如黄色的桃、橙色的红萝卜、绿色的菠菜和芥兰，以及蓝莓和豆类，都是抗氧化食品中的最佳选择。
另外，果仁含奥米加三脂肪酸，能减低自由基产生，能增加皮肤的弹性。每日饮用八杯水，能有效排毒令大便畅通，减少暗疮的形成。
对皮肤有害的食物主要有三方面，第一、食物本身令身体水分不平衡；第二、升糖指数高的食物；第三、食物本身会产生自由基。若想皮肤健康，以上三种食物应该避免。
十种对皮肤 好的食物
1 杏仁：属于种籽类的杏仁，含有丰富维他命E，有抗氧化的功效。研究显示，每日进食二十颗杏仁，能有效阻隔紫外线对皮肤造成的破坏。
★日常可以两汤匙的花生酱或半碗西兰花，代替杏仁。
2 红萝卜 ：橙色是抗氧化元素，红萝卜含丰富胡萝卜素及维他命A，能保护皮肤外层。研究显示，每日进食十六颗小红萝卜，能有效减少皮肤癌细胞形成。
★日常可以一杯脱脂奶或一片芝士代替红萝卜。
3 黑巧克力：含有独特的抗氧化物质“黄酮”，能减低皮肤粗糙及避免阳光造成的损害。研究显示，每日饮用含三百二十六毫克黄酮的黑巧克力饮料，肤质明显比不饮用的紧实。
★日常可以黑莓、蓝莓、红莓及车厘子代替黑巧克力。
4 亚麻籽 ：含奥米加三脂肪酸，有抗氧化功效，可以保护细胞。研究显示，每日进食半茶匙亚麻籽，能减退红印，同时令肌肤充满水分及弹性，减少皱纹形成。
★日常可以亚麻籽油、奇亚籽、三文鱼或合桃代替亚麻籽。
5 绿茶：含有独特的花青素，能有效抗氧化。研究显示，每日饮两至六杯绿茶，能预防皮肤癌，及减少皮肤受阳光和紫外线的侵害。
★日常可以未经发酵的白茶代替绿茶。
6 红花籽油：含奥米加六脂肪酸，能滋润肌肤，避免皮肤过分干燥和痕痒。成人每日应摄取三茶匙油分，如肌肤缺乏油分，肤质会变得干旱。
★日常可以黄豆油或玉米油代替红花籽油。
7 菠菜：含丰富维他命C及叶酸的绿叶蔬菜，研究显示，多进食绿叶蔬菜可以减低癌症风险，而叶酸亦有助细胞重组和更生，能有效抗氧花。
★日常可以西兰花或芥兰代替菠菜。
8 番薯：含丰富维他命C，有助骨胶原增生。研究显示，连续三年，每日进食四毫克维他命C，即约一个小番薯，能减少皱纹达百分之十一。
★日常可以红胡萝卜或鲜橙汁代替番薯。
9 番茄：含有抗氧化物质茄红素，能阻止自由基形成。每日进食半杯番茄或番茄酱，已含有十六毫克茄红素，便能有效抗衰老。
★日常可以十六分一个西瓜代替番茄。
10 罐头吞拿鱼 ：含矿物质“硒”，能增强身体抵抗力，令肌肤增加弹性，阻碍自由基形成。每日只需进食三安士或半罐吞拿鱼已有功效。
★平常可以吃十二颗巴西果仁或一碗火鸡肉代替。
十种对皮肤 有害食物
含身体水分失衡食物：
1 盐份：身体摄取过多盐份，会令小便次数增加，排走身体水份，令皮肤变得干旱，容易形成暗疮。
2 咖啡因：每日咖啡及港式奶茶不能超过三杯。过多咖啡因会增加压力荷尔蒙皮质醇，令皮肤变薄、衰老和皱纹形成。
3 酒精：酒精利尿，容易令身体水份流失，使肌肤变得衰老和干旱。
升糖指数高的食物：
4 糖 ：任何的糖，如黄糖、白糖和蜜糖都要控制摄取分量。
5 汽水：汽水等饮料含有糖和咖啡因，亦应要避免。
6 加工食品：所有果汁，已包装食品，均含高盐分、糖份和和防腐剂，应避免进食。
产生自由基的食物：
7 红肉 ：红肉包括牛肉、猪肉和羊肉，含高饱和脂肪，进食过量会增加癌症风险，每日摄取量不能超过一百克。
8 煎炸食物：食物中的反式脂肪会破坏血液中的维他命E和奥米加三脂肪酸，身体摄取过多油份，会令暗疮容易形成。
9 添加剂和代糖 ：这些物质会在血液逗留，日常应减少摄取化学物、色素和糖份。
10 不良饮食减肥法 ：食肉减肥法，以至节食等减肥方法，都会令身体水份排走而形成减磅的错觉，但水份排走会令皮肤变得干旱，及面色变黄。
