到云顶半山的Genting Permai Avenue的“美佳大饭店”品尝美食，主要是慕名其河鱼而来，不少野生河鱼都由东马砂州空运而至，是吃河鱼的不二选择，尤其是忘不了河鱼。
美佳大饭店负责人刘育专说，东马砂拉越的忘不了，鱼肉很鲜甜、香味是其独有的优点，价格比西马饲养的昂贵，但却能令人吃上瘾，味道有天渊之别。
厨师俊哥及食家阿成这时捧着一尾忘不了及一尾苏丹王上桌，如数家珍的说，野生的河鱼，会吃的食家很容易辨认出来，体形较小，身形较尖，鱼鳍较尖，这样的忘不了，1公斤800令吉，吃了齿额留香。
这一次，我们吃的是每公斤约380令吉的野生苏丹王鱼。这种鱼，听说早年是给苏丹王族品尝的鱼，顾名苏丹鱼。苏丹最喜欢吃的一个苏丹鱼品种，就叫“苏丹王”，鱼肉纹路分明，用筷子一夹，鱼肉一块一块，不会烂掉。
阿俊用来清蒸，鱼上桌时，盘下还要点烛火保持温度，鱼香四溢，鱼肉滑不溜口。
“由东马砂州空运而来，价格不是很贵？”
他说：“不会，我们的量大，运输费就便宜了。”
刘育专表示，我们这儿有一个特点，你可以吃到贵鱼，也可以吃到一般人都吃得起的鱼，比如雪马鱼、龙虎斑、河巴丁、顺壳，及丁加兰，不一定只卖忘不了及苏丹鱼。
吃了鱼，再上一盘柠檬沙白、马草鸡、韭菜虾卷。
韭菜虾卷，看似家常小菜，但却是美佳大饭店的名菜，熟客必点的佳肴。韭菜炒香，加上特选小虾做成虾卷，入口香脆。阿俊表示，这道菜，他们受邀上云顶贵宾餐厅呈献多次，用料虽简单，贵宾吃了都叫好。
马草鸡，用来清蒸，吃的是原汁原味的鸡香味。这种鸡，在高原草地养大，吃的是一种叫做马草的青草，味带甘香。马草鸡从小吃马草长大，鸡肉有一种马草香，吃起来特别清香可口，肉虽较韧，但胜在够香滑。
马草鸡皮黄肉嫩，一咬下去，满口生香。除了清蒸，阿俊说，他们也推出特色火锅“红酒马草鸡生锅”，即是以福州人的醇香红酒配马草鸡为汤底，汤热酒香，食客赞不绝口。
醇酒配美食
吃了马草鸡，柠檬沙白则是一道泰式酸辣特色佳肴，沙白配柠檬，小辣椒及香茅烹飪，汤汁中有柠檬香辣，喝一口汤，味道特别香醇难忘。
在菜肴中加上水果，那是厨师别出心裁的厨艺，有人用西瓜挖控后装上食物，有西瓜香。泰国人则爱黄梨炒饭，把饭装进挖空的黄梨。沙白加了柠檬，味道清新，吃了不会油贰。
最后一道是充满马六甲娘惹风味的娘惹九节虾。虾很大只，用娘惹的酱料去煎炒，吃起来入心入味。
品尝美味，要有一颗宁静的心，不要匆忙赶路，可以叫一瓶红酒来喝，在凉风习习，清风味拂下好好的享受人间美食，醇酒配美食，人生一大乐事，忘了人间烦恼。
“美佳大饭店”也有中低消费的非洲鱼、虾、螃蟹、鱿鱼、墨鱼等各类海鲜，咖喱鱼头，南乳花肉，笑口骨等各式佳肴，晚上还有售卖烧鱼，海鲜粥，鸳鸯火锅，让食客吃得尽兴、吃得开怀。
地址：
Lot P10,P11,P12,Jalan Permai,
Genting Permai Avenue,
69000 Genting Highland,
Pahang .
电话：03-61001260
营业时间：
早上11点至凌晨12点
早上11点至凌晨1点（周六、周日, 假期）
