材料：
黄牛木根50克、连皮五花肉250克(或排骨250克)
调味料：
盐适量。
作法：
1.五花肉洗净、备用。
2.煮滚半锅水，倒入黄牛木根转中火熬45分钟至出味。
3.加入五花肉煮15分钟至肉软。
4.五花肉盛起切块，沾生抽吃锅中汤水下盐调味，趁热喝。
疗效：
降血压、降胆固醇、清肝明目。
贴心叮咛：
血压高、胆固醇高者最适合饮用这道汤。一般人也可常喝，当日常汤水饮喝。
营养宝典：黄牛木
黄牛木，是一种十分难找的草药之一，也是众多草药之中有“草药王”之称。
罗法正医师说，黄牛木需要一段很长的时间种植，才能收成制成药品，所以显得十分珍贵，一般需到山林才可找到足龄的药用黄牛木。
“黄牛木药用部位最好是其树根，因为它的药性最好，不管是黄牛木的根还是树皮，经过适当的处理后，可以发挥草药的功效。
所以，只要不擅自胡乱服用，而是按照中医师的嘱咐服用适宜的药量，就能达到治愈疾病的效用。”罗医师这么表示。
长时间熬出鲜甜
原来，黄牛木不但是针对黄痘病、肝炎和降低胆固醇，还能降低血压。所以，罗医师说，只要将黄牛木劈开，砍成一小段，就是煲汤的好材料。
罗医师这么说:“由于黄牛木属于灌木类，所以只能适合用于煲汤，需要长时间的熬煮才能完全带出其味道。如果不想用猪肉，也可以用鸡肉、排骨来取代之。
但是一定要记住，煲草药汤不建议用鱿鱼干或蚝干，因为其浓烈的味道会盖过原来的味道，令草药汤无法达致鲜甜的味道。”
除了树根是宝，树叶也是相当好的药用部位，罗医师建议喜欢饮茶的人，可以用适量叶子泡成茶来品尝，无论是鲜品或干品，都具有预防感冒和痢疾及有清肝明目作用。
现在，招待客人又多了一个选择，就是以草药茶招待客人，最重要是饮茶的同时也能保健，可谓一举两得！
