自家人（kaki-lang）听起来以为卖潮州菜，打开菜单发现是客家菜的天下，坐在对面的丽君笑笑，我们其实是卖马来西亚菜啦！
“母亲是客家人，菜色不知不觉偏向客家菜，导致顾客都误会了。其实我们不想局限在单一籍贯，这样太单调，马来西亚华人籍贯菜系很丰富，这才是我们要走的方向。”
客家妈妈煮的菜，离不开籍贯最初的味道，重口味，比较油腻也较咸，老祖宗传统的饮食习惯与现代人要求清淡的口味大反其道，但重口味的反面也代表送饭一流！
这种得与失之间的矛盾，没有答案。“我们坚持保持原本的味道，继续重口味，这才是传统。如果随着顾客的要求而不断转换口味会顾此失彼，这不是我们的原意。”
传统籍贯菜，以复杂见称，时间和耐性是最基本的材料。
开盘，先来一份阿杂，没记错这应该是娘惹菜的经典吧！别以为这是简单的凉拌，黄瓜、长豆、包菜煮得恰好，吃起来依然有蔬菜新鲜的爽脆，这需要功夫。特爱那大量的花生碎，还有蓝姜和黄姜的香辣，胃口立刻苏醒。
客家炸肉是招牌中的招牌。肥瘦分明经过油炸变得暗红，咬下去先是爽脆的声音，肥肉不过腻，瘦肉不过柴，不断咬嚼，滑嫩的肥肉像是被不断挤压，猪油一一逼出，满嘴油香。
罪恶，是它迷人之处。
仁当鸡，外面铺满一层亮油，阳光从斜度照射，闪闪发亮，那是食物应有的美感。好不好吃，从卖相已知道答案。
丽君的母亲以前住在甘榜，那是一个种族和籍贯的大杂烩，老人家当时认识很多马来人，彼此分享美食心得，了解当中的味道与习性，再慢慢调整，久而久之，成了擅长南洋风味和香料融合的高手，仁当鸡就是其中一道心得作品。
桌面还有2道相似度极高的菜，客家猪脚醋与客家焖猪脚。猪脚醋以往只有大日子和节庆才会在桌面出现，现在已是家常便饭。这道菜的难度是在酸甜辣3者取得平衡，不容易。自家人的这道菜汤汁偏向浓稠，辣椒干和生姜提味，黑醋调和，味道十分出色。
想起那道客家黄酒鸡，又让人微醺了。黄酒，由住家式供应，味道浓郁清香，鸡肉也不是一般的白鸡，口感富有弹性较有弹性，经过烹煮，酒精散去，精华全渗入鸡肉里。
油浸鲨鱼也是招牌。大火炸至金黄色，配搭姜丝和少许酱油即成。鲨鱼少骨，只有中间那小枝节，小孩、老人都喜爱。
限时制造惊喜
还有一道潮州菜——潮州黃金滿肚胡椒汤。一粒粒像是马卡龙的东西在汤面浮沉，端出来不禁挑起人们的好奇心，店家说这是潮州古早菜。奇怪，我是潮州人怎么没听过？
此菜以复杂见称，绵长的粉肠重复翻洗，灌入蛋浆再一小颗小颗分切。弹性的肠衣，如豆腐柔滑的蛋白，每一颗平滑的表面吹弹可破，配搭潮州人喜爱的胡椒汤入馔，菜色陌生，味道却极度熟悉。
上述都是店家的基本菜，周末有时会有惊喜。店家每天到传统巴刹进货，有时会根据节令的食材而煮出不同的食物，满足老顾客尝鲜的欲望。
而在旅游公司工作的丽君，经常全球乱钻，也会带一些当地时节的食物回来与顾客分享，比如过年时的鱼生，出差北海道的她带回新鲜三文鱼，她自豪地说：“许多顾客吃了之后都念念不忘呢！”
地址：29，Lorong Dato Yusuf Shabuddin 29A,
Taman Sentosa,41200 Klang,Selangor.
电话：012-3664679（May）
GPS：3.009862, 101.468191
营业时间：11.30pm-8.30pm（星期一休息）
