材料：
猫草150g、菜园鸡半只、龙眼干30克、淮山10克、构祀10克、党参2克
调味料：
盐少许、清水五碗。
作法：
1.将鸡肉斩件放入滚水川烫去血水。
2.猫草洗净，切段备用。龙眼干、淮山、构祀及党参洗净沥干。
3.用一个大炖盅放入所有材料加入5碗清水，炖三个小时。
4.加调味料，便可上桌。
疗效：清热、利尿、女性生理病。
贴心叮咛：有助于子宫收缩，已婚女性及产妇多饮用。
营养宝典：猫草
猫草，一个特别的草药名字。
开始，还以为是猫须草，刘医师说，虽然两种草药的名字只差一个字，但两者绝对是不一样的草药，功效也有所差异。
“猫草除了有助于清热和利尿，对女性的生理病也很有帮助。
除了叶子和根可以煲汤饮用，也可以变成滋补的糖水饮用，只要将鸡只和药材配料的汤水改以椰糖或竹蔗糖取代，与猫草一起煲煮45分钟，即可摇身变成一道美味糖水。”
清肺化痰
刘医师补充说，猫草糖水是款简易又方便的糖水，具有排毒和化痰作用。至于椰糖或竹蔗糖的份量，则视个人口味而定。他也建议经常抽烟者，不妨多煲猫草糖水来喝，可以达到清肺作用，排走毒素。
“糖水加入椰糖，不但容易入口，而且有一股类似焦糖的特殊风味。
其实不管是椰糖或是竹蔗糖，都具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化疲之效，特别适龄产妇、儿童及贫血者食用。”刘医师解释说。
不管是妇女、吸烟者还是小孩，饮用猫草糖水还是猫草汤，同样具有排毒滋润的功效，因为百搭的猫草，只要适当的使用，就能完全将之功效发挥得淋漓尽致。
不说不知，猫草花还可作为干花，其香味浓郁，可当作花茶饮用，可健胃、消腹胀、驱风、止泻及减缓慢性支气管炎等药效。
猫草，一棵在未来将被更多人认识的草药，从花到根，都具有疗效；而且，不管是鲜品或是干品，疗效一样。
如此好草药，怎能不在家栽种一棵呢？
