霹雳州曾经是世界闻名的采矿区，自上世纪八十年代，矿业遂日走下坡，遗留下的是相关的遗迹，除了采矿业的古旧器材，最明显的就是当年废弃的矿湖，被用来养淡水鱼，种植莲花，以及灌溉农作物的水源。
在霹雳州中部的务边区，有人独具慧眼，就在矿湖边创建了淡水鱼佳肴餐馆，让老饕一面享美餐，一面欣赏湖光山色美景。矿湖边的鱼鲜美，风景佳，吸引了远近游客到來，更也带动了乡间的美食，以及糕点等等。
今天来到环山小村，务边辖区下的拉湾古打村，就是有那么一处天赋美景，被称喻为“小桂林”，山湖景色下，更有驰名的淡水鱼餐馆，吸引各地游客到来。
拉湾古打国文名称为Lawan Kuda，从字面上来看，各位别误会是“和马打架”，而是在殖民地时期，这里有座马场，供洋人官员骑马和赛马，因此而得名。
更具本土特色的是，这里许多老一辈人都称之为“飞机场”，皆因亦是殖民时期，这个山下平原处，建了一座军用飞机场。
拉湾古打村华族居民占了约70余巴仙，当中又以客家籍占多数，因此，这里无论是风土民情还是地方小食，都极富客乡风味，俨然是个小客家村。
若干年前，当保护野生动物法令仍未严格执行之时，这里的野味餐馆极多，颇负盛名。
废矿湖变养渔场 专养淡水鱼
约十余年来，此村多个废矿湖已成为淡水鱼养殖基地，鱼产供应了本地及区外市场，这里又成为了霹雳州闻名的享用淡水鱼胜地。
两年前，在村后风景怡人的小桂林，矿湖边建立了新湖景餐馆，就是综合了旅游及美食为一体的乡间好去处。
记者采访了餐馆负责人钟其旺(阿利)，他笑称，工作处身于如此美景环境，算是很有福份了！
询及矿湖畔餐馆的创立，他说，新加坡籍老板刘国強于10年前，在此开发了淡水鱼养殖业，供应本地及新国市场。
“在这期间，有不少顾客和朋友常来参观或探友，觉得如此美景，如果在山湖辉映下，创立一家家乡风味餐馆，应是合时合宜的。”
“老板综合了大家的建议，在两年前，开始进行了建设工程，包括开发了一片杂草之地，也在湖岸边填土，本来的湖畔改观了，骤变成一片空旷地，工人也开始为餐馆施工，並保留一段供停车场。”
“餐馆开业后，秉持着以拉灣古打村被称为‘淡水鱼之乡’为生意号召，坚守以最新鲜嫩滑的鱼类，包括鲈鱼、松鱼、金凤鱼等，调煮各式本村特色菜肴，如酱蒸、油蒸、豆豉蒸和娘惹蒸等等，而采用的淡水鱼类，绝对不会有泥沼味。”
“至于其它菜肴，更顾名思义，以本村作为典型客家村为号召，烹调出多道客家风味小菜，如自家手工滑豆腐、咸蛋炸鸡和铁板菜肴。”
钟其旺说，餐馆开业后，除了本地客之外，也吸引了很多远地到来的老饕，到矿湖边来覓佳肴。
早早起床排队抢吃
除了以上的湖景美食，古打村中更有一道自古闻名的濑粉，这是一道深具客家农庄风味的面食，以热炸的酿豆腐调配，非常可口，档口位于巴刹对面美食中心。
在古打村，名副其实早起的鸟儿有虫吃，大约清晨六时，在巴刹街已摆满了各式档口，无论是吃的用的，几乎沒或缺，这里的传统客乡糕粿，食材绝不手软，真材实料，成为了村民的抢手食物！
话说回来，迟起的鸟儿扑个空，大约早上十时，各个贩档已陆续离去，恢复了平靜！
所以，要来拉湾古打早市场，必须要趁早哦！
Kpg Baru Lawan Kuda, 31600 Gopeng, Perak.
